¿Cómo hacer sopa de ciruelas agrias cuando hace calor en verano?

1. Materiales de preparación: 40 g de ciruela de ébano, 22 g de espino, 3 g de cáscara de mandarina, 2 g de jamaica, 5 g de regaliz, 2 g de mora, cantidad adecuada de osmanto, 100 g de azúcar de roca, 2500 ml de agua.

2. Primero ponga todos los materiales en el agua, lávelos, use palillos para dibujar círculos en el agua a alta velocidad, lave el polvo y vierta el agua utilizada para lavar los materiales. .

3. Remojar las materias primas limpias en agua durante 20 minutos, lo que puede reducir el tiempo de cocción y hacerla más deliciosa. Si te gusta un sabor más rico, agrega menos agua; si te gusta más ligero, agrega más agua.

4. Después del remojo, se pueden hervir 2500 ml de agua a fuego alto y verter 100 gramos de azúcar de roca. Si te gusta ácido, puedes poner menos azúcar de roca. Si te gusta más dulce, puedes poner más azúcar de roca. Lo mejor es usar azúcar de roca vieja amarilla. Si no tienes azúcar de roca amarilla, también puedes usar azúcar de roca blanca.

5. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos. En este momento, la sopa de ciruelas ácidas está lista. Cuela varias veces con un colador fino. Los ingredientes cocidos también se pueden utilizar para cocinar otra olla de sopa de ciruelas agrias.

6. Por último, añade osmanthus según tus preferencias personales. Luego coloque la sopa de ciruelas agrias cocida en el refrigerador y refrigérela por dos horas. La sopa de ciruelas agrias refrigerada es particularmente deliciosa.

La sopa de ciruela agria tiene un sabor refrescante. El núcleo es ciruela negra y la mayoría de los ingredientes son medicina china. Las ciruelas Ume se recogen cuando están a punto de madurar y luego se ahúman y se secan al sol de forma natural. Las ciruelas ahumadas se pueden desodorizar sumergiéndolas en agua durante más de dos horas y lavándolas varias veces.

El wumei, el espino seco, la cáscara de mandarina y el regaliz se deben remojar antes de hervir, para que la sopa de ciruela agria tenga un color rojo oscuro y el sabor sea fácil de cocinar.

La sopa de ciruelas agrias que preparas en casa es económica, asequible y limpia. Las mujeres embarazadas beben sopa de ciruela agria para eliminar el espino. Los pigmentos naturales de las flores de roselle pueden hacer que el jugo de ciruela luzca más colorido. Simplemente espolvorea un poco de osmanthus aromático antes de beberlo. No lo pongas ni lo cocines juntos. Puedes saborear el leve aroma del osmanthus aromático, que es muy hermoso. A temperatura ambiente, la sopa de ciruelas agrias se deteriora fácilmente. Si ve una fina espuma flotando en la superficie, significa que se ha deteriorado y no se puede beber.