¿Qué no se debe comer al beber en verano? ¿Qué alimento no se puede combinar con una comida?

A muchas personas les gusta beber cerveza en verano. Beber un poco de cerveza y comer algunos bocadillos se siente muy cómodo. Beberlo adecuadamente no hace mucho daño al cuerpo, pero hay algunas cosas a las que se debe prestar atención. al beber. Algunos alimentos no son aptos para comer cuando se bebe, entonces, ¿qué no se debe comer cuando se bebe en verano? ¿Qué alimento no se puede combinar con una comida? Déjame presentártelo a continuación.

1. Qué no comer cuando se bebe alcohol

(1) Gelatina

Porque se añade una cantidad adecuada de alumbre durante el procesamiento y el alumbre tiene la capacidad de disminuir la motilidad gastrointestinal Efecto, el uso de gelatina con vino prolongará el tiempo de residencia del alcohol en el tracto gastrointestinal, aumentando así la absorción de alcohol en el cuerpo. También aumenta la estimulación del tracto gastrointestinal por el alcohol y ralentiza la sangre. tasa de flujo y prolonga el tiempo de retención del alcohol en la sangre. El tiempo de residencia emborrachará a las personas y pondrá en peligro la salud.

(2) Zanahorias

El caroteno y el alcohol que contiene. producen sustancias tóxicas bajo la acción de las enzimas hepáticas y ponen en peligro la salud.

(3) Barbacoa

En verano a mucha gente le gusta reunirse en los puestos de comida con sus familiares y amigos, y pasarlo genial bebiendo y comiendo brochetas. Sin embargo, utilizar comida asada como guarnición mientras se bebe no es bueno para la salud.

Durante el proceso de barbacoa, no solo se reduce la tasa de utilización de proteínas en los alimentos, sino que también se produce el carcinógeno benzopireno. Además, las sustancias genéticamente mutadas producidas por la descomposición de los ácidos nucleicos de la carne también pueden provocar cáncer. Cuando los niveles de plomo en sangre aumentan debido al consumo excesivo de alcohol, las sustancias mencionadas anteriormente en la comida a la parrilla se combinan con ellos y pueden inducir fácilmente tumores del tracto digestivo.

(4) Alimentos ahumados y en conserva

Al contener más nitrosaminas y pigmentos, reaccionan con el alcohol, lo que no sólo daña el hígado, sino que también daña la cavidad bucal, el esófago y mucosa gastrointestinal. También puede inducir cáncer.

Elige las guarniciones adecuadas para comer sano y llevarte bien con compañeros y amigos.

2. Snacks caseros

1. Frijoles de edamame picantes

1 plato de edamame, 3 chiles secos, una docena de granos de pimienta de Sichuan, 1 anís y una hierba. fruta, una hoja de laurel, 4 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de vinagre. Corta 2 extremos de edamame con unas tijeras y lávalos. Agregue más de la mitad del agua a la olla, agregue edamame, gajos de cebolla verde, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, anís, pasto y hojas de laurel. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Retirar y escurrir. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís y los chiles secos a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Agrega el edamame y sofríe, agrega 1 cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de vinagre al gusto. Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos antes de comer.

2. Carne de palillo al comino

Lomo de cerdo, salsa barbacoa Daxida, un poco de sésamo blanco cocido, palillos y lechuga. Cantidad adecuada de aceite vegetal, un poco de sal, un poco de vino de cocina, un huevo, un poco de maicena, cebolla, jengibre, ajo y un poco de comino en polvo. Lavar el lomo de cerdo, batirlo ligeramente con el dorso de un cuchillo unas cuantas veces para soltar la carne y cortarlo en trozos del mismo tamaño. Añade al lomo cortado un poco de vino de cocción y tres cucharadas de salsa barbacoa Daxida. Amasarlo con las manos durante diez minutos para permitir que la carne absorba el sabor de la salsa barbacoa. Cubre el lomo con film transparente y déjalo marinar en el frigorífico durante 2 horas. Después de marinar, agregue un huevo y frótelo hasta que el líquido del huevo se adhiera completamente al lomo. Agregue un poco de almidón y frótelo para que cada trozo de lomo quede uniformemente cubierto con almidón. Después de frotar el lomo, déjelo reposar. Déjelo durante diez minutos, remoje los palillos en agua caliente durante diez minutos y ensarte los trozos de lomo marinados en brochetas con palillos.

3. Jamón y pepino fríos

2 pepinos, 1 trozo de jamón, media cebolla morada y una cantidad adecuada de pimiento rojo. Condimentos: 3 gramos de sal, un poco de esencia de pollo, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de vinagre maduro, un poco de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de aceite de chile casero y una cantidad adecuada de cilantro. Aceite de chile casero: chile seco triturado, granos de pimienta de Sichuan, semillas de sésamo blanco, aceite para ensalada. Limpiar las materias primas y reservar. Cortar las materias primas en cubos, ponerlas en un bol grande, agregar varios condimentos, utilizar palillos para revolver uniformemente los distintos ingredientes y servir.

4. Pepino agridulce

Ingredientes: pepino, sal refinada, pimiento rojo, azúcar blanca, vinagre maduro, aceite de sésamo y aceite rojo. Lave los pimientos rojos frescos y reserve. Lavar y pelar el pepino. La pulpa verde del pepino tiene un sabor dulce y no astringente.

Cortar el pepino y el pimiento rojo en tiras finas, ponerlos en un recipiente pequeño y espolvorear con un poco de sal para marinar durante 10 minutos para darle sabor y quitar el agua. Espolvorea media cucharada de azúcar blanca, agrega una cucharada de vinagre maduro, mezcla bien, agrega un poco de aceite de sésamo y finalmente agrega una cucharada de aceite rojo casero para realzar el color y el sabor.

5. Huevos en conserva mezclados con tofu

Una caja de tofu con lactona, 2 huevos en conserva, cantidad adecuada de cilantro, salsa de soja ligera, vinagre maduro, sal, glutamato monosódico y aceite de chile. . Voltee el tofu con lactona sobre un plato. El tofu se filtrará lentamente. Viértalo y luego córtelo en trozos pequeños con un cuchillo. Levante el plato y agítelo suavemente. El tofu se esparcirá en el plato. Recuerde tirar el agua que se escape. Retire la cáscara de los huevos en conserva, sumerja el cuchillo en agua para cortar los huevos en conserva. El cuchillo mojado cortará los huevos en conserva cuidadosamente. Corte los huevos en conserva en trozos pequeños y reserve. cucharadita de salsa de soja ligera, dos cucharaditas de vinagre maduro y un poco de sal, un poco de glutamato monosódico, un poco de aceite de chile, poner suavemente los huevos en conserva sobre los cubitos de tofu, verter la salsa y espolvorear con cilantro picado.