Cómo hacer barbacoa turca
Receta de Barbacoa Turca - Preparación de ingredientes
500 gramos de harina y 10 gramos de levadura. 500 g de solomillo de ternera, 30 g de huevo líquido, 1 trozo de papel de aluminio. Sal refinada, pollo en polvo, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, comino en polvo, curry en polvo, carne de res en polvo, pimienta en polvo, 1 cucharadita de jugo de jengibre Shaoxing, un poco de almidón.
Pasos del método
1. Lave la carne, retire la fascia y mezcle con comino en polvo, curry en polvo, carne en polvo, pollo en polvo, pimienta, sal refinada, glutamato monosódico y. huevo líquido, vino Shaoxing y jugo de jengibre, mezcle bien, luego agregue el almidón y deje marinar hasta que se absorba el sabor.
2. Envolver la carne marinada en papel de aluminio, hornear a 200°C durante 50 minutos, sacarla, quitarle la superficie del papel de aluminio y cortar en rodajas finas.
3. Agregue agua tibia a la levadura y revuelva hasta que se disuelva, luego agregue la harina y la sal refinada, revuelva uniformemente, amase hasta obtener una masa, cubra bien con un paño húmedo y fermente durante 30 minutos.
4. Amasar la masa en tiras, luego amasarla hasta obtener un trozo de masa de 100 g y enrollarla hasta formar un bizcocho redondo.
5. Añade aceite vegetal a la olla y calienta. Agrega la masa hasta que ambos lados estén dorados, sácala y hornéala hasta que la piel esté crujiente, sácala, córtala en 3/4 rebanadas, agrega el roast beef y colócala en un plato.
Práctica de kebab turco 2. Elaboración de ingredientes
Cordero, sal, pimienta, cebolla, yogur, aceite.
Pasos del método
1. Agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta y cebolla a la carne, revuelva y deje marinar por un tiempo.
2. o brochetas de bambú, ensartar el cordero en trozos y reservar;
3. Colocar las albóndigas en una herramienta especial y hornear al fuego. Luego, corta la carne cocida de la superficie.
4. Asa la parte inferior de la carne con una estufa de carbón hasta que la carne esté cocida.
Consejos
Sabe mejor con cebolla fresca al comer barbacoa.
Receta de tres ingredientes de barbacoa turca
250g de panceta de cerdo, salsa barbacoa, jugo de pepinillos, aceite de cocina, Sprite.
Pasos del método
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos del grosor adecuado, ponerlos en un bol y remojarlos en Sprite durante unos 10 minutos.
2. Vierte el Sprite, añade la salsa barbacoa y mezcla bien.
3. Vierta el jugo de kimchi y el aceite de cocina, mezcle bien, luego selle y deje marinar durante dos horas.
4. Vierte aceite de cocina en la olla, extiende la carne y enciende el fuego lento.
5. Es necesario darle la vuelta a la carne después de que cambie de color. Puedes untarlo con un poco de salsa barbacoa de vez en cuando.
6. Voltear los trozos de carne con frecuencia y apagar el fuego después de asarlos.