¿Qué tipos de ajos existen?

Hay muchos tipos de ajo, que se dividen según el tamaño de los dientes de ajo: dientes de ajo, generalmente de 4 a 7 dientes por cabeza, y los dientes de ajo son uniformes y gordos, dientes de ajo pequeños, de 10 a 30 dientes por cabeza; delgado y apto para plantar plántulas de ajo, llamado ajo verde. Según el color, se encuentran: ajo morado picante, plantado a principios de primavera, alto rendimiento de brotes de ajo, ajo blanco, cultivado en otoño, hibernación, capacidad de floración débil;

Las verduras con ajo comunes incluyen el ajo verde y los brotes de ajo, los cuales se pueden utilizar para cocinar. En particular, los brotes de ajo no tienen fibra gruesa, son crujientes y tiernos, de forma alargada y no florecen en la parte superior. Son una buena verdura a finales de la primavera y principios del verano. También hay plántulas de ajo cultivadas en invernaderos, que se llaman ajo amarillo debido a la falta de luz solar. Estas verduras son tiernas y, a menudo, se utilizan como condimento o aderezo. Son esencialmente vegetales y no se deben comer crudos.