En Fujian, hay muchos bocadillos en los puestos de desayuno. ¿Has probado todos estos bocadillos?
En casa, el desayuno suele consistir únicamente en gachas de avena y el acompañamiento más característico son los cereales lácteos salados. Agregue un poco de vinagre blanco y sal a la leche fresca y condense en granos de leche. Un grano puede comerse en un plato grande de papilla blanca.
Si comes fuera, hay muchísimos snacks en el puesto de desayuno (bueno, en realidad hay muchos snacks a lo largo del día...), solo enumeraré algunos. Algunos compañeros de clase de Fuzhou y Quanzhou también mencionaron algunos de ellos. Sin una imagen, no hay una imagen real. Aquí está la imagen de arriba.
1. Pasta lateral de la olla
Una olla de hierro grande, con sopa de huesos fragante hirviendo en el fondo de la olla. Cuando el fuego esté alto, viértala por el borde de la olla. La pasta de arroz tiene un espesor moderado. Una vez que la pasta de arroz esté completamente condensada y formada, coloque la pasta pieza por pieza desde el costado de la olla en la base de la sopa y continúe cocinando. Cuando salga de la olla, espolvorear con palitos de masa fritos y cebolla verde picada, agregar un poco más de adobo según preferencia personal y listo~
2 Fideos estofados
3. Escaldado crudo
No estoy seguro de si se trata de un auténtico desayuno local, pero está disponible en todas las tiendas de desayunos (siempre he sospechado que se transmitió desde Guangdong...). El escaldado habitual son algunos despojos de aves, verduras, tripas de huevo, albóndigas, tendones, hongos, etc. Hay dos sabores para elegir: sopa clara y té de arena. Si quieres disfrutar del sabor más original, te recomendamos la sopa clara ¡Está muy rica y deliciosa!
4. Fideos Shacha
Sigo sospechando que el sabor es de Guangdong, pero el sabor es realmente bueno ~ La salsa Shacha es el punto clave, presta atención a ese fideo. Esos son nuestros fideos únicos. Los fideos son muy finos y la textura es completamente diferente a la de los fideos más gruesos, ¿de acuerdo?
5. Bianshi
Está bien, son solo wontons ~ Sin embargo, siempre pensé que se llamaba Bianshi, y el sabor era simplemente diferente... Creo que la piel de Zhangzhou Bianshi lo es. Lo más destacado, realmente es muy fino y duro, y la comida plana se cocina tan pronto como golpeas la olla.
6. Fideos de tofu.
El tofu de Zhangzhou puede ser dulce o salado, y yo prefiero el tofu salado. Poner almidón de batata en tofu es algo que solo tenemos aquí. Tome un bocado de fideos de tofu y la suavidad de la tofu y la suavidad de los fideos se mezclan, lo cual es perfecto.
Bueno, eso es todo. Soy quisquilloso con la comida, así que normalmente como estas cosas por la mañana. Por supuesto, hay muchas otras delicias, como la tortilla de ostras (¿te acordaste inmediatamente del drama taiwanés "Meet Love Around the Corner"), los rollitos de arroz cantoneses, las gachas saladas, las albóndigas fritas, los pasteles de verduras, los fideos de arroz fritos...?