¿Cómo conservar el hongo blanco fresco?

El hongo blanco fresco comprado se puede almacenar durante aproximadamente una semana si se sella y se coloca en el refrigerador y el congelador, o se puede almacenar durante aproximadamente tres meses si se sella y se coloca en el refrigerador y el congelador.

Tremella fuciformis auténticamente fresca, es decir, Tremella fuciformis recién cortada y sin procesar, contiene sustancias fotosensibles porfirina. Después de comer el hongo Tremella fresco, las sustancias fotosensibles porfirina se distribuirán a las células epidérmicas humanas junto con la circulación sanguínea. La exposición al sol en este momento puede provocar dermatitis solar, que provoca enrojecimiento, picazón, dolor y pápulas y ampollas de color rojo brillante en la piel.

1. Fíjate en el aspecto

Tremella fuciformis de diferentes calidades tiene grandes diferencias sensoriales. Tremella fuciformis de alta calidad es relativamente seca, de color blanco, de pulpa más espesa, de flor relativamente completa, de copa relativamente redonda y, lo más importante, no tiene pedúnculos ni impurezas. El hongo blanco común es aún peor.

2. Huele el sabor

Fresh Tremella debe estar libre de ácidos, inodoro e inodoro. El hongo blanco seco se ahuma y se blanquea con azufre. Sólo el hongo blanco fresco o empapado es blanco. El color normal después del secado al sol o del secado es amarillo dorado.

3. Pruébalo

Tremella en sí debe ser insípida, por lo que también puedes probarla al comprarla. Si hay una sensación irritante o picante en la lengua, esto demuestra que el hongo blanco está ahumado con azufre y es falso. Tremella fuciformis de buena calidad tiene flores de oreja grandes y sueltas, pulpa de oreja gruesa, color blanco o ligeramente amarillo, sin manchas negras ni impurezas en el pedículo y una forma de flor redonda, grande y hermosa.

Datos ampliados

1. Temperatura

Tremella fuciformis es un hongo mesófilo El proceso de cultivo de Tremella fuciformis es inseparable de sus hifas asociadas e hifas mixtas. No puede soportar altas temperaturas, pero puede soportar bajas temperaturas. Período de germinación del micelio: el micelio puede crecer a 15 ~ 30 ℃, pero la temperatura no debe exceder los 30 ℃, y lo más adecuado es controlarlo a 23 ~ 25 ℃.

2. Humedad

¿Las esporas de Tremella son humedad relativa? En condiciones del 70% al 80%, el micelio puede germinar y el micelio crece y se diferencia para producir cuerpos fructíferos. En condiciones de humedad relativa del 80% al 90%, el cuerpo fructífero se desarrolla rápidamente. Si la humedad relativa supera el 90%, no es fácil germinar en micelio, pero aparece en forma de gemaciones. El micelio germinado crece débilmente, alargado y escasamente, y los cuerpos fructíferos están poco diferenciados o gelificados en montones. ?

3. Equipo de iluminación

La luz directa intensa no favorece la germinación del micelio de Tremella ni la diferenciación del cuerpo fructífero, mientras que la luz dispersa puede promover la germinación de las esporas y la diferenciación del cuerpo fructífero. Al proporcionar una luz difusa adecuada, Tremella es blanca y de buena calidad. ?

4. Oxígeno

Tremella fuciformis es un hongo aeróbico, y la demanda de oxígeno para la germinación del micelio aumenta con el aumento de la cantidad de micelio. El cuerpo fructífero se diferencia. Las mazorcas grandes tienen más oxígeno, mientras que las mazorcas pequeñas tienen menos oxígeno. Con suficiente oxígeno, los cuerpos fructíferos se diferencian rápidamente. Si las hifas crecen lentamente en condiciones hipóxicas, los cuerpos fructíferos se diferenciarán lentamente. ?

Valor 5.ph

Tremella fuciformis es un hongo débilmente ácido y el valor de pH debe estar entre 5,2 y 5,8. Los hongos que son demasiado ácidos o demasiado alcalinos tendrán un cierto impacto en el hongo Tremella.

Enciclopedia Baidu - Tremella