¿Es el rodaballo un pez marino o un pez de agua dulce?
El rodaballo es un pez marino, una especie de pez marino que habita en los fondos marinos, perteneciente al género Rodaballo de la familia Breamidae. El cuerpo plano del rodaballo es especialmente adecuado para vivir en el fondo del mar. Es un pez de agua fría del norte de Europa y tiene requisitos estrictos en cuanto a indicadores del agua de mar, como la temperatura. El rodaballo se encuentra principalmente en la costa este del Océano Atlántico. Es un pez económico poco común de baja temperatura y una de las especies de peces raras exclusivas del Atlántico nororiental.
El área de distribución natural abarca desde Islandia en el norte hasta la costa europea cerca de Marruecos en el sur. Se produce relativamente en el Mar del Norte, el Mar Báltico, Islandia y aguas cercanas a Escandinavia. Tiene las ventajas de adaptarse a la vida a bajas temperaturas del agua, una rápida tasa de crecimiento, buena calidad de la carne y un gran potencial de reproducción y mercado. Se ha convertido en uno de los excelentes peces cultivados marinos desarrollados por los países europeos. Introducida en mi país en 1992, se ha convertido en una importante variedad de mejoramiento en las zonas costeras del norte de mi país.
Características del rodaballo
El rodaballo adulto puede alcanzar los 75 cm de longitud, con lados planos y cuerpo ovalado. Sus ojos están en el lado izquierdo de su cabeza, y su apariencia no sólo es extraña, sino también rica en goma debajo de la piel y en los bordes de sus aletas. Las aletas de la cabeza y la cola son pequeñas y los radios de las aletas son cartílagos. No hay huesos pequeños en el cuerpo, los huesos son tan blancos como el jade, los órganos internos son pequeños, la producción de carne es alta y los músculos son ricos y tiernos.
Los hábitos alimenticios del rodaballo en el medio natural son carnívoros, y se alimentan de crustáceos en su etapa juvenil. Los peces adultos se alimentan de peces pequeños, camarones, etc. En condiciones de cría artificial, los piensos compuestos en pellets de alta energía se alimentan principalmente después de la domesticación.