Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuánto cuesta aprender cocina cantonesa en la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Guangzhou durante un año?

¿Cuánto cuesta aprender cocina cantonesa en la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Guangzhou durante un año?

La matrícula de cocina cantonesa de un año de la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Guangzhou es de 6.888 yuanes, la tarifa del material de pasantía es de 7.800 yuanes, la tarifa de alojamiento es de 2.000 yuanes y otros gastos como seguros, útiles escolares, artículos de primera necesidad, etc., totalizan 18.018 yuanes. El contenido del aprendizaje de la cocina cantonesa durante un año

Objetivo de inscripción

Personas de todos los sectores sociales que tengan 16 años o más, tengan un cierto nivel de educación y gocen de buena salud. y me encanta cocinar. Personas de todos los ámbitos de la vida que gozan de buena salud y aman cocinar.

Contenidos de aprendizaje

Cursos profesionales

"Conceptos de cocina y conceptos básicos de la cocina" "Materias primas de cocina y tecnología de procesamiento" "Tecnología de cocina" "Cocina china" " Nutrición e Higiene Culinaria" "Artes y Manualidades de Cocina" "Manejo de Cocina y Conocimientos de Banquetes" "Conceptos Básicos de Aplicaciones Informáticas"

Cursos de Calidad Profesional

"Secretos del Éxito" y "Guía de Empleo" ". Los contenidos principales de la "Biblia" incluyen: entrenamiento militar para nuevos estudiantes, educación en equipo, educación en ética profesional, educación en orientación laboral, etc.

Cursos de práctica

Contenido de práctica:

1. Etapa de habilidades básicas: habilidades con cuchillos, habilidades con cuchillos, varios cuchillos de flores, dados, seda, tiras, rodajas, Trasplante y servicio;

2. Etapas de tallado y enchapado: flores de rosas, peonías, grullas blancas, pavos reales, pájaros de cinta, fénix, etc.;

3. Procesamiento de nivel freático: procesamiento de vegetales comunes, aves, ganado, mariscos y otras materias primas;

4. Tecnología de cocción: uso del calor, identificación de la temperatura del aceite, tamaño. , pasta colgante, espesamiento, sopa, elaboración de primera maduración, preparación de salsas cantonesas;

5. Cocina cantonesa casera, cocina cantonesa tradicional, cocina cantonesa innovadora, cocina cantonesa popular;

6. Etapa de platos de mariscos comunes: gambas, meros, caracoles de campo, navajas, cangrejos de flores, etc.;

7. Etapa integral: barbacoa, platos fríos, estofado cantonés, sopas, cazuelas de barro, etc. ;

8. Formación de instructores: formación interactiva simulada en hotel, formación intensiva de platos especiales, diseño y producción de banquetes, etc.

Pasos de aprendizaje

La primera etapa: clases teóricas y ejercicios intensivos de diversas habilidades básicas, y evaluaciones de etapa para sentar las bases de los platos calientes;

La segunda etapa: en la etapa de tallado y enchapado, aprenda las técnicas de tallado de platos de flores, flores y pájaros;

La tercera etapa: cocina cantonesa, estofado cantonés, olla de sopa cantonesa, arroz en vasija de barro cantonés, etc.: Procesamiento y producción de verduras, aves, ganado y mariscos comunes para preparar el aprendizaje de platos calientes;

La tercera etapa: procesamiento y producción de vegetales, aves, ganado y mariscos comunes para preparar el aprendizaje de platos calientes;

Cuarta Etapa: Procesamiento de verduras, aves, ganado y mariscos comunes, preparación para el aprendizaje de platos calientes:

Etapa 5: Aprendizaje de la cocina tradicional cantonesa casera, cocina cantonesa innovadora, cocina popular cantonesa, platos comunes de mariscos y cocina cantonesa para banquetes;

La sexta etapa: capacitación interactiva simulada en un hotel, diseño y producción de banquetes y evaluación de graduación.

Objetivos de cultivo

Esta especialidad capacita a los estudiantes para dominar un rico conocimiento teórico de la cocina y dominar de manera integral sólidas habilidades básicas de cocina, procesamiento de materias primas, limpieza, corte, cocción y otros conjuntos completos de cocina. Técnicas Profesionales El maestro enseña técnicas auténticas de la cocina cantonesa, como asar carne, trinchar, platos fríos y banquetes, con el objetivo de convertirse en un chef cantonés profesional. Los graduados pueden trabajar de forma independiente en las cocinas de hoteles y casas de huéspedes.

Empleo

Compromiso solemne: Recomendar al 100% a estudiantes cualificados para encontrar empleo en hoteles o grandes y medianas cadenas de restauración.

Horario de inicio de clases: 1, 5, 15 y 25 de cada mes

Horario de inicio de clases: 1, 5, 15 y 25 de cada mes

La escuela recluta a todos los estudiantes.