¿Cuánto cuesta aprender cocina cantonesa en la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Guangzhou durante un año?
Objetivo de inscripción
Personas de todos los sectores sociales que tengan 16 años o más, tengan un cierto nivel de educación y gocen de buena salud. y me encanta cocinar. Personas de todos los ámbitos de la vida que gozan de buena salud y aman cocinar.
Contenidos de aprendizaje
Cursos profesionales
"Conceptos de cocina y conceptos básicos de la cocina" "Materias primas de cocina y tecnología de procesamiento" "Tecnología de cocina" "Cocina china" " Nutrición e Higiene Culinaria" "Artes y Manualidades de Cocina" "Manejo de Cocina y Conocimientos de Banquetes" "Conceptos Básicos de Aplicaciones Informáticas"
Cursos de Calidad Profesional
"Secretos del Éxito" y "Guía de Empleo" ". Los contenidos principales de la "Biblia" incluyen: entrenamiento militar para nuevos estudiantes, educación en equipo, educación en ética profesional, educación en orientación laboral, etc.
Cursos de práctica
Contenido de práctica:
1. Etapa de habilidades básicas: habilidades con cuchillos, habilidades con cuchillos, varios cuchillos de flores, dados, seda, tiras, rodajas, Trasplante y servicio;
2. Etapas de tallado y enchapado: flores de rosas, peonías, grullas blancas, pavos reales, pájaros de cinta, fénix, etc.;
3. Procesamiento de nivel freático: procesamiento de vegetales comunes, aves, ganado, mariscos y otras materias primas;
4. Tecnología de cocción: uso del calor, identificación de la temperatura del aceite, tamaño. , pasta colgante, espesamiento, sopa, elaboración de primera maduración, preparación de salsas cantonesas;
5. Cocina cantonesa casera, cocina cantonesa tradicional, cocina cantonesa innovadora, cocina cantonesa popular;
6. Etapa de platos de mariscos comunes: gambas, meros, caracoles de campo, navajas, cangrejos de flores, etc.;
7. Etapa integral: barbacoa, platos fríos, estofado cantonés, sopas, cazuelas de barro, etc. ;
8. Formación de instructores: formación interactiva simulada en hotel, formación intensiva de platos especiales, diseño y producción de banquetes, etc.
Pasos de aprendizaje
La primera etapa: clases teóricas y ejercicios intensivos de diversas habilidades básicas, y evaluaciones de etapa para sentar las bases de los platos calientes;
La segunda etapa: en la etapa de tallado y enchapado, aprenda las técnicas de tallado de platos de flores, flores y pájaros;
La tercera etapa: cocina cantonesa, estofado cantonés, olla de sopa cantonesa, arroz en vasija de barro cantonés, etc.: Procesamiento y producción de verduras, aves, ganado y mariscos comunes para preparar el aprendizaje de platos calientes;
La tercera etapa: procesamiento y producción de vegetales, aves, ganado y mariscos comunes para preparar el aprendizaje de platos calientes;
Cuarta Etapa: Procesamiento de verduras, aves, ganado y mariscos comunes, preparación para el aprendizaje de platos calientes:
Etapa 5: Aprendizaje de la cocina tradicional cantonesa casera, cocina cantonesa innovadora, cocina popular cantonesa, platos comunes de mariscos y cocina cantonesa para banquetes;
La sexta etapa: capacitación interactiva simulada en un hotel, diseño y producción de banquetes y evaluación de graduación.
Objetivos de cultivo
Esta especialidad capacita a los estudiantes para dominar un rico conocimiento teórico de la cocina y dominar de manera integral sólidas habilidades básicas de cocina, procesamiento de materias primas, limpieza, corte, cocción y otros conjuntos completos de cocina. Técnicas Profesionales El maestro enseña técnicas auténticas de la cocina cantonesa, como asar carne, trinchar, platos fríos y banquetes, con el objetivo de convertirse en un chef cantonés profesional. Los graduados pueden trabajar de forma independiente en las cocinas de hoteles y casas de huéspedes.
Empleo
Compromiso solemne: Recomendar al 100% a estudiantes cualificados para encontrar empleo en hoteles o grandes y medianas cadenas de restauración.
Horario de inicio de clases: 1, 5, 15 y 25 de cada mes
Horario de inicio de clases: 1, 5, 15 y 25 de cada mes
La escuela recluta a todos los estudiantes.