Es tan engañoso que el pollo comprado en el mercado no se echa a perder al guisarlo.

Guisar pollo puede reducir la pérdida de nutrientes y tiene un buen efecto nutritivo en algunas personas con constitución débil. A continuación, el editor ha recopilado para usted algunas recetas de pollo guisado.

Ingredientes para el pollo guisado

Pasos para el pollo guisado

1 Cortar el pollo en trozos pequeños y lavar con agua.

2. Echar agua en la olla, poner los trozos de pollo al fuego durante 2 minutos, sacar los trozos de pollo y ponerlos en el agua para quitar la espuma de sangre.

3. Cortar la cebolla, el jengibre, el pimiento y 2 anís en trozos y ponerlos en la cacerola de aceite, sofreír hasta que estén fragantes.

4. Sofreír el pollo, sofreírlo un par de veces y añadir las patatas y los pimientos morrones.

5. Vierta agua y no cocine demasiado la carne. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio, agregue una cucharada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura y cocine a fuego lento.

6. Cuando la sopa esté a medio cocer, añadir la salsa de soja estofada y una cantidad adecuada de sal, sofreír un par de veces y seguir cocinando, luego reducir el jugo a fuego lento. Como el pollo no es fácil de guisar, es necesario guisarlo dos veces para reducir el jugo.

Consejos para el pollo guisado

1. Asegúrate de quitarle la grasa al pollo, de lo contrario la sopa tendrá un sabor muy aceitoso.

2. Agregue suficiente agua de una vez, no agregue más agua durante la cocción.

3. No añadir sal demasiado pronto. Agregar sal demasiado pronto coagulará la proteína de la carne, haciendo que la sopa sea más oscura y menos concentrada.