¿Qué alimento básico es adecuado para el clima cálido?
¿Qué alimento básico es adecuado para el clima cálido? En la vida diaria, para llevar una vida saludable, a menudo compramos algunas frutas o verduras para complementar algunas vitaminas, promover la digestión y el crecimiento del cuerpo y hacerlo más saludable. ¿Qué alimentos básicos son adecuados para el clima cálido? Te los compartimos a continuación.
¿Cuáles son los alimentos básicos para las épocas de calor? 1¿Qué comer para aliviar el calor en verano?
Receta 1, sopa de melón de invierno y algas
Ingredientes: 100g de melón de invierno, 30g de algas, gambas secas, sal.
Método: Cortar 100 g de melón de invierno, lavar 30 g de algas marinas, añadir la cantidad adecuada de piel de gamba y sal refinada y cocinar la sopa una vez al día. También puedes agregar una carpa cruciana y guisar la sopa.
Eficacia: el melón de invierno es de sabor dulce y ligero, de naturaleza fría, puede eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, producir líquido y saciar la sed, las algas son de naturaleza salada y fría; puede eliminar el calor y la humedad, nutrir el yin y detener el sangrado; tiene un sabor dulce, puede fortalecer el bazo y el estómago, la diuresis y calmar la sed. Esta receta tiene efectos obvios al disipar el calor y la humedad, y la mayoría de las personas la pueden comer.
Receta 2, papilla de cáscara de sandía
Ingredientes: 100 gramos de cáscara de sandía, 50 gramos de arroz.
Elaboración: Pelar la piel dura de la sandía y cortarla en dados. Lavar el arroz, ponerlo en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y ralladura de sandía, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinarlo en papilla a fuego lento y añadir el azúcar.
Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, diuresis y reducir la hinchazón. Su consumo regular puede prevenir el golpe de calor.
Receta 3, Sopa de judías de 3 colores
Ingredientes: 30 gramos de lentejas blancas, 30 gramos de judías rojas y 30 gramos de judías mungo.
Método: Cocine 30 gramos de lentejas blancas, frijoles rojos y frijoles mungos en papilla, una vez al día.
Eficacia: Las lentejas blancas son de naturaleza ligeramente cálida y de sabor dulce. Tienen el efecto de fortalecer el bazo, eliminar la humedad y aliviar el golpe de calor. Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y son fríos por naturaleza. Pueden eliminar el calor y aliviar el calor del verano, son diuréticos y reducen la hinchazón, nutrin la piel y calman la sed. Es un alimento de verano de uso común. El frijol adzuki, también conocido como frijol adzuki, es bueno como desintoxicante y diurético, elimina el calor y la humedad, fortalece el bazo y detiene la diarrea. Esta sopa es dulce y deliciosa y puede eliminar el calor y la humedad. Comer regularmente puede ayudar a aliviar la fatiga.
Receta 4, Gachas de Melón Amargo y Crisantemo
Ingredientes: 100g de melón amargo, 50g de crisantemo, 60g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa y cortarlo en trozos pequeños. Lavar el arroz japónica y los crisantemos, ponerlos juntos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar las rodajas de melón amargo y el azúcar de roca a la olla y cocinar a fuego lento hasta obtener la papilla de arroz. se vuelve espesa.
Eficacia: Esta papilla puede eliminar el calor, aliviar la disentería y desintoxicar. Es adecuada como terapia dietética auxiliar para el golpe de calor, la polidipsia y la diarrea. Está prohibido comer alimentos húmedos, picantes y grasosos al mismo tiempo.
Receta 5, Sopa de Judías Mungo y Calabaza
Ingredientes: 50 gramos de judías mungo, 500 gramos de calabaza vieja, un poco de sal.
Preparación: Lavar los frijoles mungo con agua limpia, añadir un poco de sal (unos 3 gramos) mientras el agua aún esté húmeda, remover uniformemente, marinar durante unos minutos y luego enjuagar con agua limpia. Pela la calabaza, lava la pulpa con agua y córtala en trozos cuadrados de 2 cm para su uso posterior. Agrega 500 ml de agua a la olla, cocina los frijoles mungo durante 2 minutos, vierte un poco de agua fría y luego deja hervir. Pon la calabaza en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que hierva. Los frijoles mungo florecen. Agrega un poco de sal al gusto.
Eficacia: El frijol mungo tiene un sabor dulce y fresco, elimina el calor y alivia el calor, desintoxicante y diurético combinado con la calabaza, es la mejor dieta para prevenir el golpe de calor en verano.
¿Qué alimento básico es adecuado para el clima cálido? 2 Cerdo desmenuzado salteado con musgo de ajo.
Los ajetes fritos es un plato casero muy delicioso, sobre todo la combinación de ajetes y carne siempre resulta adictiva.
Aunque el cerdo frito con musgo de ajo parece muy común, no es fácil hacerlo delicioso. El proceso es importante. Está mal freír y escaldar directamente. Ronger te enseñará el método correcto hoy. Los ajetes quedan crujientes, tiernos y deliciosos. Con un poco de maña, cualquiera puede hacer unos crujientes y deliciosos brotes de ajo fritos.
[Lista de ingredientes] Dos puñados de musgo de ajo, una cucharada de sal, un pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo, un trozo pequeño de carne magra, sal, pimienta, vino de cocina, salsa de soja, ostra salsa y esencia de pollo.
[Pasos de elaboración]
1. Estos son dos puñados de musgo de ajo que compré en el mercado. El musgo de ajo en esta temporada queda muy tierno. Simplemente retira la tapa del ajo. Puedes guardar la cabeza de ajo para comer con huevos fritos, es muy fragante.
2. Luego limpiamos el musgo de ajo, lo ponemos directamente sobre la tabla de cortar después de limpiarlo, lo golpeamos ligeramente con un cuchillo antes de cortarlo, para que nos sea más fácil freírlo en el futuro, y Luego córtelo directamente en trozos pequeños.
3. Después de cortarlo, ponerlo en un bol más grande, añadir una cucharada de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos. Marinarlo un rato antes de freírlo hará que los brotes de ajo queden más crujientes.
4. Luego preparamos un pimiento rojo, lo limpiamos, primero le quitamos las semillas, luego lo cortamos por la mitad, luego lo cortamos en tiras, y lo metemos después de cortarlo; 5. Luego pica algunas cebollas, jengibre y ajo. Primero corta el jengibre en rodajas y luego pícalo finamente. Tres dientes de ajo son suficientes. Simplemente corta el ajo en ajo picado. Corta la cebolla en un trozo pequeño, primero córtala por la mitad, luego córtala en cebolletas picadas, ponla en un bol y reserva.
6.Por último preparamos un pequeño trozo de carne magra, primero lo cortamos en rodajas, luego lo cortamos en tiras y luego lo ponemos en un bol.
7. sal, media cucharada de pimienta, una cucharada de vino de cocina, una cucharada de salsa de soja y media cucharada de salsa de ostras. Después de mezclar bien, agregue una clara de huevo. Después de mezclar bien, agrega una cucharada de maicena. La clara de huevo y el almidón pueden retener mejor la humedad en la carne desmenuzada, haciendo que la carne desmenuzada sea más suave y tierna;
8. Primero, cocínelo al vapor en una vaporera. Después de que hierva el agua, dejar que el fuego continúe durante un minuto y medio, luego retirar y reservar.
9. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que el color de la carne desmenuzada se vuelva blanca, luego agregue el musgo de ajo y Granos de pimienta de Sichuan;
< Después de p>10, sofreír durante 30 segundos y empezar a condimentar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y media cucharada de esencia de pollo. Después de freír, puedes sacarlo de la sartén y el aromático ajo rallado estará listo.El color es verde y la textura es muy crujiente. No requiere escaldar ni freír. Conserva los nutrientes del musgo de ajo, su hermoso color y su sabor crujiente, y es más sencillo que escaldar y freír.
┄repollo┄fideos fritos
[Lista de ingredientes] repollo, fideos, ajo, jengibre, chile seco, cebolla verde, cerdo, aceite de cocina, salsa de soja.
1. Cortar la col por la mitad, quitarle el corazón duro del interior y luego cortarla en tiras finas. Después de cortarla, ponerla en un recipiente, añadir una cucharada de sal y dejarla en remojo un rato. minutos;
2. Durante el tiempo de remojo, prepara los ingredientes primero corta unas rodajas de ajo en rodajas, un trozo pequeño de jengibre en tiras, unas rodajas de chile rojo seco en gajos y una. cebolla verde en cebollas verdes picadas para usar más adelante. Preparar un trozo pequeño de carne de cerdo, cortarlo en carne grasa y magra respectivamente, y ponerlo en un recipiente para su uso posterior.
3. Verter el repollo limpio en agua y reservar; >4. Poner en la olla Hervir agua, poner un puñado de fideos de boniato, cocinar hasta que estén cocidos, sacarlo y ponerlo en un recipiente con agua fría para evitar que se peguen los fideos. Luego vierte el agua en un colador, ponlo en un recipiente pequeño, agrega un poco de aceite de cocina, agrega un poco de salsa de soja y revuelve uniformemente con los palillos. Los fideos elaborados de esta manera quedarán coloridos, deliciosos, antiadherentes a la sartén y sin grumos.
5. Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, agrega la grasa, sofríe la grasa, luego agrega la carne magra y sofríe hasta que la carne magra cambie de color. Agregue jengibre, ajo y pimiento rojo seco y saltee hasta que esté fragante, luego cocine un poco de vino para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Agregue el repollo rallado, saltee a fuego alto y saltee el repollo hasta que esté suave. Agrega los fideos y comienza a sazonar, agrega una cucharada de sal, un poco de esencia de pollo y una cucharada de salsa de soya del costado de la olla.
6. agregue la cebolla verde picada, saltee uniformemente y sirva.
┄Huevos fritos con champiñones┄
[Lista de ingredientes] 6 champiñones, 2 huevos, 1 pimiento verde y rojo, 2 dientes de ajo.
1. Quitar las raíces de las setas, lavarlas y trocearlas. Cascar los huevos en un bol y reservar.
2. Echar aceite en la olla, calentar a fuego medio, verter el huevo líquido y sofreír. Después de que el líquido del huevo se solidifique, córtelo en la olla y sáquelo para su uso posterior.
3 Vierta el aceite en la olla, caliéntelo a fuego medio, agregue las rodajas de champiñones y sofría; durante 3 minutos hasta que estén suaves, luego agrega los pimientos verdes y rojos, sofríe brevemente, luego agrega la salsa de soja ligera, el vino de cocción, el aceite de sésamo y la esencia de pollo y sofríe uniformemente;
4. , agregue los huevos revueltos y vierta agua y almidón para espesar. ¡Revuelve bien y sirve!
Guisantes y huevos revueltos
[Lista de ingredientes] guisantes, media zanahoria, medio pimiento rojo, 2 huevos, sal, vinagre de arroz, una cucharada de sal y una cucharada de azúcar.
1. Pelar y pelar los guisantes, enjuagarlos con agua limpia, escurrirlos y reservar.
2 Cortar en dados la mitad de las zanahorias y la mitad de los pimientos rojos. el ajo y reservar
3. Agregar agua a la olla, llevar a ebullición, agregar los guisantes y las zanahorias y blanquear por 1 minuto, sacar y reservar
4. Rompe dos huevos en un bol, agrega un poco de sal para aumentar el sabor base, agrega una cantidad adecuada de vinagre de arroz para eliminar el olor a pescado, finalmente agrega dos cucharadas de agua y revuelve uniformemente, luego retira la sartén y agrega aceite. el aceite esté 40% caliente, vierta el huevo líquido, revuelva continuamente con los palillos y revuelva hasta que el huevo líquido esté Apague el fuego y reserve hasta que esté uniformemente picado
5. . Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue el ajo picado, el pimiento rojo cortado en cubitos, los guisantes y las zanahorias y sofría uniformemente, luego agregue los huevos, continúe salteando y luego comience a condimentar: agregue una cucharada de sal y una cucharada. de azúcar, y sofreír nuevamente Mezclar uniformemente, luego apagar el fuego y servir.
Carne salteada con musgo de ajo
[Lista de ingredientes] Carne de ternera, musgo de ajo, jengibre, ajo, sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, almidón.
1. Limpiar la carne, cortarla en tiras finas y luego lavar dos veces con agua para quitar las manchas de sangre de la superficie. Después de drenar el agua, agregue el vino de cocción y el almidón y deje marinar durante unos 10 minutos (agregar almidón para remojar en la superficie de la carne puede reducir la pérdida de agua dentro de la carne y hacer que la carne frita esté más tierna);
2. Ponga el musgo de ajo limpio de principio a fin y córtelo en trozos;
3. Vierta un poco de aceite en la sartén caliente, vierta la carne en conserva desmenuzada en el aceite caliente y revuelva. freír rápidamente a fuego alto. Freír la carne hasta que esté cocida, retirar y reservar;
4. Continúe agregando un poco de aceite al wok, agregue el jengibre picado y el ajo picado, sofría a fuego lento hasta que esté fragante. Para quienes les gusta la comida picante, pueden agregar chiles y sofreír en este momento.
5 Luego, verter el ajo, sofreír rápidamente a fuego alto y sofreír el ajo; hasta que esté suave. Debido a que el sabor del musgo de ajo es difícil, en este momento podemos agregar un poco de sal y revolver uniformemente para darle un sabor base al musgo de ajo;
6. Luego verter la carne y continuar salteando. fuego alto hasta que se corte la carne y el musgo de ajo;
7 Finalmente, agregue sal, salsa de soja y salsa de ostras al gusto, agregue un poco de azúcar para que quede fresca, revuelva uniformemente y luego apague. el calor y a disfrutar.
¿Cuáles son los alimentos básicos para las épocas de calor? La gelatina es el alimento más común aquí en verano. Por ser fresco y refrescante, se consume como alimento para refrescar el calor. Cada verano caluroso, casi todos los hogares elaboran gelatina y la comen.
Cuando hace calor y no tengo apetito, la gelatina es la mejor opción y además es un manjar que todo el mundo suele preparar en verano. Cocínalo en casa, sin aditivos, seguro e higiénico. Elaborado a base de jugo de col morada y harina de guisantes, es elástico y suave, con un sabor suave y refrescante. Resulta especialmente refrescante si se combina con zumo casero.
El clima cálido es inseparable de este alimento básico. Puede aliviar el calor, controlar la saciedad con poca energía y tartamudear sin miedo a ganar peso. Ahora les comparto la receta de "gelatina de jugo de repollo". Los amigos a los que les guste pueden prepararlo según la receta, brindando a su familia una comida deliciosa y dándoles un poco de amor a sus seres queridos.
Jalea de jugo de repollo
Ingredientes: unas hojas de col morada, un bol de guisantes en polvo, 4 tazones de agua, cebolla verde picada, ajo picado, chile seco, chile en polvo, 2 Salsa de soja, 2 barras de vinagre aromático, un poco de azúcar, la cantidad adecuada de esencia de pollo.
Práctica:
1. Preparar unas hojas de col morada, limpiarlas y cortarlas en trozos pequeños.
2. Añade las hojas de col morada y un poco de agua a un procesador de alimentos, incorpora el jugo de repollo y tamiza el jugo de repollo en un bol.
3. Coge dos cuencos del mismo tamaño y mide 1 cuenco de almidón de guisantes y 1 cuenco de jugo de col morada.
4. Vierta el almidón de guisantes en un bol grande, agregue el jugo de col morada y revuelva uniformemente.
5. Echar un bol de las mismas especificaciones que el jugo de col en la olla y hervir 3 cuencos de agua. Vierta lentamente el almidón del jugo de repollo mezclado en el agua mientras revuelve. Después de que la pasta de almidón hierva y burbujee, baje el fuego y continúe revolviendo. Revuelve hasta que la masa esté transparente y luego apaga el fuego durante 2 minutos.
6. Poner la pasta de gelatina preparada en un recipiente y dejar enfriar de forma natural.
7. Después de desmoldar, cortar en dados o tiras y servir en un plato (el color morado de la gelatina se aclarará). Ponga la cebolla verde picada, el ajo picado, los chiles secos y los fideos con chile en un bol, caliente el aceite en la olla, vierta en el bol para estimular el aroma, agregue 2 barras de salsa de soja ligera, 2 barras de vinagre balsámico, un poco azúcar y esencia de pollo para hacer un jugo.
8. Vierte el jugo sobre la gelatina, remueve bien y come, un bocado a la vez, muy refrescante y delicioso.