¿Por qué las niñas comen menos brócoli?

Comer una gran cantidad de un solo alimento durante mucho tiempo puede provocar fácilmente desnutrición. La dieta diaria debe ser equilibrada y variada para mantener las funciones normales del cuerpo humano.

El brócoli es rico en nutrientes como proteínas vegetales, vitamina C, caroteno, fibra dietética y diversos minerales. El contenido de vitamina C del brócoli es mayor que el de otras verduras comunes. Además, el brócoli contiene una amplia gama de vitaminas, especialmente ácido fólico, lo que es una razón importante por la que su valor nutricional es mayor que el de las verduras comunes.

Consejos para procesar el brócoli

Cuando enjuagas el brócoli con agua, encontrarás que el agua solo fluye directamente a través de la superficie del brócoli y no penetra en el interior del brócoli. Esto se debe a que hay una película cerosa en la superficie del brócoli. Blanquearlo en agua hirviendo puede eliminar esta película cerosa, lo que facilita el sabor del brócoli.

La razón por la que es necesario agregar sal al agua al blanquear el brócoli es porque la sal puede proteger la clorofila del brócoli y también ayudar a eliminar la película cerosa, haciendo que el brócoli luzca más verde y hermoso. El tiempo para blanquear el brócoli también es crítico. Intente controlarlo a unos 10 segundos y luego póngalo rápidamente en agua fría para que se enfríe. Esto es principalmente para mantener el brócoli crujiente y refrescante.

¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Brócoli