Cómo hacer un pastel casero en casa
Utensilios: Olla arrocera.
Ingredientes: cuatro huevos, una cucharada de harina, una cucharada de bicarbonato de sodio (levadura en polvo), dos cucharadas de maicena, aceite para ensalada, azúcar, pasas.
Preparación: Primero rompe los huevos en un recipiente, y sin dejar de remover, agrega azúcar (según gusto personal), harina, harina de maíz, bicarbonato de sodio, una pequeña cantidad de aceite para ensalada y pasas hasta obtener los huevos. y otros ingredientes se mezclan con una pasta fina (si agrega demasiada harina, probablemente se volverá más espesa, pero no blanda).
Cepille la arrocera con una capa de aceite de ensalada para que el panqueque sea antiadherente y fácil de verter. Vierta la masa para pastel mezclada, cubra la olla y gire la olla arrocera a la posición de cocción hasta que escuche que la olla arrocera salta a la posición de mantener caliente. Sin embargo, en este momento no se puede cocinar inmediatamente. Manténgalo caliente durante diez minutos para permitir que se expanda por completo y saldrá en diez minutos. Coloque un plato grande boca abajo sobre la arrocera y estará listo un delicioso pastel de pasas. Sabe tan bien como algo hecho en el horno y es tan fácil y conveniente que es perfecto para saltearlo.
Usa el microondas para hacer tartas
Materiales a preparar:
80g de harina baja en gluten, 5g de levadura en polvo, 4 huevos, 60ml de leche, 80g de azúcar, un poco de aceite.
Primero se separa la yema de la clara. Mezcle la harina y el polvo para hornear hasta que se mezclen uniformemente. Tenga en cuenta que debe utilizar harina con bajo contenido de gluten al hacer pasteles. La harina con alto contenido de gluten no es adecuada para hacer pasteles. Luego, mezcla las yemas de huevo, la leche, 40 gramos de azúcar y un poco de aceite y remueve bien. Una vez mezclados la harina y el polvo para hornear, puedes revolverlos ligeramente con un cepillo batidor para eliminar las partículas de harina. Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y mezcla bien. Luego comencé a batir las claras. Primero bate un rato y podrás ver algunas burbujas. Agrega 40 gramos de azúcar blanca, o puedes agregar el azúcar en dos tandas y continúa batiendo hasta que salga la espuma de clara. La proteína debe estar semigelificada, es decir, ya no fluirá. Luego, agregue las claras a la mezcla de yemas en 2 a 3 tandas, revuelva bien una vez y luego agregue nuevamente. Después de mezclar completamente. La forma correcta de revolver es hacia arriba y hacia abajo o hacia la izquierda y hacia la derecha, no use demasiada fuerza. Prepara un recipiente apto para microondas y engrasa los alrededores con aceite. Vierte la papilla bien mezclada en el recipiente... ten cuidado de no llenarlo demasiado y deja cierta altura para que se expanda. Agita el recipiente lleno de lechada sobre la mesa unas cuantas veces para eliminar las burbujas grandes, ¡y luego podrás meterlo en el microondas! Si desea calentar de manera uniforme, primero coloque un par de palillos de bambú o madera debajo y luego coloque el recipiente sobre los palillos. Enciende el microondas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Abrir después de 5 minutos. Si no está lo suficientemente cocido, vuelva a calentar durante 1 minuto. Cuando termines de comer, sácalo y colócalo boca abajo en un plato.
Si quieres darle cualquier forma, puedes ponerle nata, chocolate, etc. directamente por fuera. Sin peinado, simplemente abierto y comido. Además, puedes añadir algunas pasas a la hora de cocinar.