¿Qué comidas deliciosas hay en la montaña Tiantai?

Tiantai Sweetfish Ayu crece una pulgada en enero y termina en octubre, por eso se llama Yu Nian. El pescado entero mide menos de un pie de largo, es fragante pero no a pescado, la carne es fresca y tierna, suave y deliciosa. Debido a las aletas grasas, una capa de aceite de pescado flota sobre la sopa de pescado cuando se cuece, lo cual es particularmente delicioso. En los primeros años, Lingjiang producía varios tipos de pescado dulce, conocidos como los Cinco Tesoros de Yanshan, pero en los últimos años ha sido difícil verlos debido a la contaminación del agua.

Tian Yongxi en Taishan se ha convertido en el único lugar de origen. Clara de huevo y rabo de oveja. Primero añadir el azúcar hasta formar una pasta de judías, formar bolitas y rebozar con aceite puro. Batir las claras (quitar la yema) y añadir un poco de polvo de hueso. Incorporar las albóndigas untadas con aceite en las claras preparadas, cubrir uniformemente con una capa de huevo líquido, poner en la sartén y sofreír dos veces. Espolvorea un poco de azúcar en el bol, tiene un sabor aceitoso pero no grasoso, crujiente y delicioso. Los alimentos más distintivos en el techo de la casa de bolas de masa son lonchas de carne, hígado de cerdo, pieles de huevo, pescado, rodajas de tofu, etc. Agregue lirios, hongos, fideos, brotes de bambú triturados, tallos de vegetales, etc. Enróllelos sobre la masa estirada en un orden determinado. El mejor vino se tuesta hasta que brille. Si no quieres beberlo, cómelo con envoltorios de bola de masa y gachas de avena, también sabe bien.

El origen del Tambor Jiaozi: Según la leyenda, fue creado por Ji Gong. Jigong era un monje de Guo Si. Al ver que quedaban muchos platos sobrantes de cada comida, los envolvió en pasta y los preparó para la siguiente comida. Fue recibido por los monjes y ascendido al rango de monje encapuchado. Desde entonces, cada año, los aldeanos suelen llevar bolas de masa como sacrificio. Especialmente durante el Festival Qingming, julio y Nochevieja, es indispensable. Brotes de bambú de Jiangshan Los brotes de bambú de Jiangshan tienen una historia de más de 1.000 años y están registrados en una canción popular popular de la dinastía Song: Brotes de bambú de Jiangshan, Valle de Xiayang, Casa de los Diez Días. La base de brotes de bambú de 6.000 acres de Jiangshan está ubicada en la montaña Huangni a una altitud de 150 metros. El suelo es fértil y el medio ambiente es superior. Los brotes de bambú producidos son verdes, libres de contaminación, blancos y tiernos, y tienen un sabor excelente.

Los brotes de bambú Ma son ricos en nutrientes y contienen gran cantidad de fibra, vitaminas, proteínas, polisacáridos, etc. Comer brotes de bambú con regularidad puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión, aliviar el estreñimiento, proteger el hígado y fortalecer el bazo, promover la sensibilidad corporal y blanquear la piel. La piel de tofu, una especialidad de la montaña Tiantai, tiene un alto valor nutricional y es la esencia de los productos de soja. La piel de tofu, una especialidad de la montaña Tiantai, tiene un alto valor nutricional y es la esencia de los productos de soja. Según la teoría de la medicina tradicional china, la piel del tofu es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene las funciones de eliminar el calor y humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, nutrir el estómago, desintoxicar y antitranspirante.

La gente de Tiantai ha estado haciendo piel de tofu durante miles de años. Hoy en día, se han formado gradualmente muchas aldeas profesionales especializadas en la producción de piel de tofu, con una producción anual de casi 1.000 toneladas. Las principales características de este producto son el alto valor nutricional y el cómodo consumo. Los estándares para la piel de tofu de alta calidad son: amarillo claro y de apariencia translúcida, de textura fina, elástica al tacto, no pegajosa al tacto con agua y delicada y fragante en la boca.