¿Cómo hacer flores de colza con leche?

Accesorios: 50 gramos de nata.

Condimento: 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de azúcar, 10 g de jengibre, 50 g de manteca de cerdo (extracto), 10 g de almidón (guisante), cantidades adecuadas de cada uno.

Cómo cocinar flores de colza con leche:

1. Lavar la coliflor, cortarla en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y escurrirla.

2. Añadimos a la olla 40 gramos de manteca, calentamos, añadimos el jengibre (cortado en gajos), añadimos la coliflor y sofreímos. Agregue la sopa fresca, la sal y el azúcar, lleve a ebullición y retire la espuma. Agregue la leche y el glutamato monosódico a ebullición, espese con 15 g de almidón húmedo (10 g de almidón más agua), vierta la manteca de cerdo cocida y sirva.

Para obtener más información sobre la "colza con leche", consulte Mint.com foodbank/food/milk-couliflower.