¿Cómo hacer pollo desmenuzado en casa?

Muchas personas encuentran que el pollo desmenuzado que cocinan en casa no queda sabroso y la carne es más bien pobre. De hecho, esto se debe a que no dominas el truco del pollo desmenuzado. Si dominas el truco de este manjar, el pollo desmenuzado que hagas quedará igualmente delicioso. Hoy hablaremos sobre el método correcto de pollo desmenuzado y te enseñaremos cómo hacer pollo desmenuzado en casa. Puedes hacer pollo desmenuzado fresco y tierno en tan solo unos sencillos pasos. Los amigos que no saben cocinar este platillo también pueden hacerlo. hazlo. Aprendelo.

Paso uno: Procesar la pechuga de pollo

1. Primero lava la pechuga de pollo comprada con agua limpia y luego ponla en un plato o recipiente pequeño.

2. Toma otro tazón pequeño y llénalo con una pequeña cantidad de agua, luego agrega una cucharada de vinagre blanco y 2 cucharadas de sal comestible al agua y revuélvelos uniformemente.

3. Vierta la salsa preparada sobre la pechuga de pollo y luego masajee la pechuga de pollo con las manos a lo largo de la textura de la pechuga de pollo. Cuando la pechuga de pollo esté cubierta con el condimento, déjela a un lado y déjela. Deje reposar durante unos 10 minutos.

Paso 2: Pechuga de pollo al vapor

1. Corta una cantidad adecuada de jengibre rallado y gajos de cebolla verde y coloca los gajos de jengibre rallado y cebolla verde picados en el fondo del plato. .

2. Lavar las pechugas de pollo remojadas en agua, luego agregar unas gotas de aceite de sésamo a las pechugas de pollo, esparcir el aceite de sésamo uniformemente con las manos y luego colocarlo encima del jengibre rallado y cebollas verdes.

3. Después de colocar las pechugas de pollo, extiende una capa de jengibre rallado y cebollín, y mete el plato en la vaporera para que se cocine al vapor.

4. Introduce la pechuga de pollo en la vaporera sin taparla y cocina a fuego medio-alto hasta que el agua hierva y luego continúa cocinando al vapor durante unos 10 minutos. Sácalo.

Paso 3: Enfríe rápidamente la pechuga de pollo

1 Después de que la pechuga de pollo esté cocida al vapor, póngala rápidamente a hervir en frío.

2. Añade cubitos de hielo al agua fría que contiene la pechuga de pollo y deja que se enfríe rápidamente (Mucha gente piensa que el pollo desmenuzado que hacen en casa queda demasiado picante y sabe mal porque se enfría. La velocidad es demasiado lenta. En este momento, deja que se enfríe rápidamente. El pollo estará muy tierno y tendrá mejor sabor)

3. Escurre la pechuga de pollo enfriada y sigue la dirección del pollo con las manos. La textura lo rompe en pedazos pequeños.

Esta vez lo anterior trata sobre cómo hacer pollo desmenuzado. Después de hacerlos, sumérgelos en tu condimento picante favorito y cómelos. Están deliciosos y no grasosos. Incluso a las personas a las que no les suele gustar el pollo les gustará mucho.

El paso más crítico en este plato de pollo desmenuzado es agregar cubitos de hielo durante el paso de enfriamiento del pollo. De esta manera, el pollo se enfriará varias veces más rápido y no se endurecerá ni se volverá leñoso fácilmente. , el sabor será mucho más refrescante.