Patatas estofadas o estofado de ternera. ¿Cómo hacer patatas?
2. Guiso de ternera con patatas
Primero preparar la carne, las patatas, el aceite y la sal, la pimienta, el anís, la cebolla, el jengibre, el ajo, la laurel, la canela, la angélica, la cerveza, el vinagre, Cerdo estofado, glutamato monosódico.
En segundo lugar, lava directamente la carne, luego ponla en una olla con agua fría, introduce las rodajas de jengibre en la olla y cocina. Procesar las patatas directamente, lavarlas, cortarlas en trozos y remojarlas en agua.
Luego, prepara una olla a calentar, sofríe los ingredientes anisados directamente en la olla, agrega la carne y sofríe, luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, agrega un poco de vinagre y sal.
Finalmente agrega la cerveza y comienza a cocinar. Después de hervir a fuego lento, reduzca el jugo y agregue glutamato monosódico.
3. Patatas estofadas
Primero prepara las patatas, el hongo blanco, las setas shiitake, la salsa picante, el azúcar, el jengibre, el anís estrellado, el clavo, el aceite vegetal, la salsa de soja y el vino de arroz.
En segundo lugar, pelamos y cortamos las patatas en trozos, remojamos los hongos blancos y las setas. Agrega aceite a la olla y hierve el azúcar, luego sofríe las patatas y los hongos blancos.
A continuación sofreímos las setas, añadimos salsa de soja ligera y vino de arroz y sofreímos. Hervir los champiñones en agua y cortar el jengibre en rodajas.
Por último, poner la salsa de chile en la olla, agregar el anís estrellado y sofreír, luego cocinar a fuego lento para reducir el jugo.