¿Qué es el Okonomiyaki?

El okonomiyaki, un panqueque de verduras japonés, es un manjar popular en Kansai, Japón. También es parte de la cultura gastronómica de Osaka y un representante de la cultura de la pasta. Debido a su apariencia, algunas personas también llaman al Okonomiyaki "pizza al estilo japonés".

En comparación con otras cocinas japonesas, el Okonomiyaki es relativamente barato, por lo que el Okonomiyaki también se llama "comida occidental de un yen", que es una comida de estilo occidental que se puede comer por un dólar.

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Se dice que los ciudadanos de Kansai, Japón alguna vez seleccionaron la comida que mejor representa el sabor de Osaka, y el okonomiyaki ocupó el segundo lugar, además, las encuestas muestran que la mayoría; Las familias de Osaka lo cocinan. La cocina también es Okonomiyaki. Para los habitantes de Osaka, comer Okonomiyaki en restaurantes o en casa es parte de la vida. Para los turistas japoneses, se lo perderían si no probaran el Okonomiyaki local en Osaka.

En Japón, el Okonomiyaki se divide en dos tipos: el okonomiyaki estilo Kansai (Okonomiyaki) y el okonomiyaki estilo Hiroshima (Hiroshima yaki). Los dos son básicamente similares. Hay un dicho que dice que la principal diferencia entre Okonomiyaki y Hiroshima yaki son los fideos fritos. En otras palabras, Hiroshima yaki tiene fideos fritos pero Okonomiyaki no es del todo cierto.

Enciclopedia Baidu - Okonomiyaki