Cómo hacer huevos revueltos con ajetes

Este plato sigue siendo una forma habitual de comerlo en nuestra ciudad natal. Puede que esto no sea posible en muchos lugares. Hoy compartiré este plato contigo. Los amigos a quienes les guste pueden aprenderlo juntos.

Ingredientes: 300 gramos de ajos germinados, 3 huevos, media rodaja de jengibre, 2 chiles secos, 2 gramos de sal comestible, 30 gramos de aceite de cocina y 25 gramos de salsa de soja ligera.

Método de elaboración específico:

Paso 1: Lavar el ajo, cortarlo en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm de largo de principio a fin, luego pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas. agregue y reserve en un tazón.

Paso 2: Poner tres huevos en un bol, machacarlos hasta obtener un líquido dorado con palillos, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar, agregar los huevos, freír hasta que ambos lados estén dorados. , y luego usar Romper en trozos con una pala y colocar en un bol.

Paso 3: No vierta el aceite restante en la tortilla, continúe calentando, luego agregue el jengibre y la pimienta, saltee hasta que esté fragante.

Paso 4: Sofríe los ingredientes hasta que estén fragantes, agrega los brotes de ajo picados y sofríe hasta que los brotes de ajo cambien de color. Cuando los brotes de ajo se vuelvan aguados, agrega los huevos fritos y sofríe uniformemente. .

El quinto paso es añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja light, sofreír a fuego alto y ya está listo para comer.