Comida Qui Ge
Mucha gente tira las fauces de pescado como basura. ¿Se pueden convertir en comida deliciosa? Las fauces de pescado han sido descuidadas y, a menudo, desechadas. De hecho, también se puede convertir en muchos alimentos deliciosos. Las siguientes son algunas recetas que se pueden compartir:
Tipo 1: fauces de pescado estofadas
Ingredientes: fauces de pescado, pimienta, jengibre rallado, aceite, salsa de soja, sal, azúcar, glutamato monosódico. .
Elaboración: 1. Preparar los ingredientes, triturar los pimientos, triturar el jengibre y enjuagar adecuadamente las tripas de pescado.
2. Enciende el fuego y vierte el aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, ponerlo en la panza del pescado y freírlo lentamente. Freír hasta que se dore y espolvorear con sal.
3. Vierta los chiles rallados y el jengibre rallado, sofría continuamente y agregue la cantidad adecuada de agua cuando los chiles estén medio cocidos.
4. Después de que el agua hierva, agregue el glutamato monosódico y retírelo de la olla para obtener el jugo.
Segundo tipo: Buche de pescado frito con pimiento verde.
Ingredientes: pimiento verde, aceite de cacahuete, pimienta en polvo, sal, salsa de soja, esencia de pollo, jengibre, ajo, salsa picante, salsa de ostras.
Método: 1. Lavar las tripas de pescado con harina, luego enjuagar repetidamente con agua y reservar, luego enjuagar con agua fría.
2. Calentar el aceite frío en una sartén, agregar la pimienta de Sichuan en polvo, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las fauces de pescado y el pimiento verde y sofreír, luego agregar la salsa de soja. , sal y esencia de pollo.
Sofríe durante tres minutos y sirve.
El tercer tipo: fauces de pescado estofadas en vinagre.
Ingredientes: fauces de pescado, cebolla, raíz de loto, pimienta, cilantro, jengibre, ajo, sal, vino blanco.
Método: 1. Lavar las buches de pescado, añadir sal y vino blanco para quitar el olor a pescado, dejar marinar durante 15 minutos, triturar el jengibre, picar el ajo y la cebolla en dados.
2. Enciende el fuego y vierte agua en la olla. Después de que hierva el agua, verter las fauces de pescado, blanquearlas y sacarlas.
3. Enciende el fuego y vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade el jengibre rallado y el ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Vierta las fauces de pescado recién preparadas y saltee uniformemente.
4. Enciende el fuego y vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla frita picada. Después de freír, añadir las fauces de pescado fritas y seguir removiendo durante un minuto. Luego sirve.
Fauces de pescado, también conocidas como cola de pescado, fauces de pescado blanco, fauces de pescado y fauces de pescado. Las fauces de pescado incluyen fauces de corvina amarilla, fauces de pescado, fauces de anguila, etc. , producido principalmente en zonas costeras de China y las islas Nanyang. Es la vejiga natatoria de un pez, que se elabora cortándola y secándola. Es uno de los cuatro principales mariscos y fue catalogado como uno de los "Ocho Delicias" en los tiempos modernos. Las fauces de pescado también son una terapia dietética clásica. Lo anterior es mi opinión sobre este tema. No sé si tienes una mejor manera. Deje su mensaje en la sección de comentarios a continuación. Aprendamos y progresemos juntos. Espero que ayude.