Cómo hacer vino de arroz de verano

Materiales de preparación: 50 gramos de arroz, 250 ml de agua, 3 gramos de vino de arroz dulce y una pequeña cantidad de baya de goji.

1. El primer paso es limpiar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante la noche, como se muestra en la siguiente imagen.

2. Luego utiliza una olla arrocera para cocinar al vapor el arroz remojado, como se muestra en la siguiente imagen.

3. Añade koji y agua al arroz al vapor y revuelve uniformemente con los palillos, como se muestra en la siguiente imagen.

4. Después de revolver uniformemente, ponerlo en la botella preparada, taparlo y fermentarlo durante 36 horas.

Pasadas las cinco o seis horas, lo ponemos en un bol, espolvoreamos un poco de baya de goji y el vino de arroz estará listo.