Costillas de cerdo guisadas con patatas, ¿cómo hacerlas riquísimas y no grasosas?

Patatas

Una libra

Condimentos

Cebollas

Uno (unos cinco taeles)

Pasos

1. ① Cortar las costillas uniformemente y aproximadamente del mismo tamaño, cortar las patatas y cortar las cebollas. Jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, pasta de judías, salsa de soja, sopa de las tres delicias, sal.

2.2 Vierta aceite de cocina, medio bol, unos cuatro taeles. Cocine hasta fumar. Agregue jengibre, ajo, chile (preferencia personal) y pasta de frijoles. Sofreír hasta que salga el aroma, luego agregar las costillas de cerdo y sofreír lentamente a fuego medio.

3. ③ Agrega la cebolla, luego vierte la salsa de soja, el vinagre, la sopa tres delicias y una cucharada de sal. Después de freír, vierta agua y cocine a fuego lento.

4. Después de cocinar durante casi 20 minutos, agregue las patatas y cocine a fuego medio durante casi 10 minutos. Las fragantes costillas de cerdo estofadas con patatas saldrán de la olla.