¿Cómo identificar a Dayi Pu'er?

La calidad del té generalmente se juzga a partir de cuatro aspectos: color, aroma, sabor y forma. Los diferentes tés tienen diferentes estándares; y la experiencia es importante a la hora de juzgar porque hay que estar bastante familiarizado con ellos.

Primero observe la apariencia del té Pu'er, ya sea pastel de té, té Tuo, té en ladrillo u otros tipos de té, primero observe la forma de la tira de las hojas de té. La forma es completa, ya sea que las hojas sean viejas o tiernas, y las hojas más viejas son más pequeñas. Las hojas jóvenes son delgadas. Si no hay rayas obvias (líneas formadas por fragmentos de hojas de té) en el exterior de una torta de té, parece rota y delgada, y es un producto de segunda categoría. En segundo lugar, depende del color de las hojas de té, de si son oscuras o claras y de su brillo. El color auténtico es el color del hígado de cerdo. El té Pu'er elaborado por Chen Fang durante más de cinco años es oscuro y rosado. En tercer lugar, observe el color de la sopa. Para un buen té Pu'er, la sopa de té es transparente y brillante, y parece haber una película similar a cuentas de aceite sobre la sopa. No, la sopa de té es oscura; cuarto, huele mal. Si la fragancia no puede salir, no se puede retirar. El té añejo depende de si tiene un sabor añejo único, que es un sabor muy dulce, no un "olor maloliente". Si puede intentar remojar, vea si la parte inferior de las hojas empapadas está intacta y aún suave. En lo que respecta a las tortas de té, también debemos prestar atención a si la calidad interna y externa es consistente, en lugar del tipo de "té cubierto" con buenas hojas de té.

Para juzgar la calidad básica del té Pu'er, se deben cumplir las siguientes condiciones: calidad normal, sin deterioro y sin olor peculiar; el té Pu'er debe estar limpio y no contener inclusiones que no sean té. ; el té Pu'er no debe tener color ni contener ningún aditivo: la forma de la torta de té Pu'er debe ser suave, limpia y bien proporcionada.