¿Puedes agregar un poco de ajo a la salmuera fresca? ¿A qué debo prestar atención?

Agregar jengibre al caldo estofado está absolutamente bien. Llevo muchos años trabajando en el sector de la restauración y, personalmente, creo que en la mayoría de los lugares no se añaden cebollas ni ajo al cerdo estofado. No es fácil utilizar correctamente las cebollas en salmuera. Por ejemplo, cuando se utilizan cebollas para hacer salmuera, hay que freírlas para resaltar su aroma. A la hora de encurtir conviene desecharlas y aprovechar su aroma. Las chalotas tiernas también se llaman delicias de cerdo estofadas. Puede agregar una cantidad adecuada de jengibre, pero no se recomienda agregar cebollas ni ajo. Agregar jengibre ayudará a eliminar el olor a pescado. Después de agregar la cebolla y el ajo, la sopa estofada se volverá amarga fácilmente, lo que no favorece la conservación de la sopa estofada ni de la experiencia personal.

Después de añadir la cebolla y el jengibre a la salmuera del sur, se debe verter el aceite en la olla de salmuera. El propósito de esto es evitar que la sopa guisada se eche a perder fácilmente. Si se añaden cebollas crudas, jengibre y ajo, el cerdo estofado y la sopa guisada se deteriorarán fácilmente. Se puede agregar jengibre a la marinada, pero no se requieren cebollas ni ajo. Puedes hacer un jugo con cebolla y ajo. Al vender carne de cerdo estofada, puede comprar jugo de cerdo estofado en paquetes pequeños, lo que puede mejorar la experiencia del cliente. 50 gramos de ajo, 80 gramos de jengibre, 250 gramos de azúcar de roca, 160 gramos de sal, 50 gramos de glutamato monosódico, 100 gramos de pollo en polvo, 300 gramos de aceite de soja, 2 kilogramos de pollo viejo, 3 costillas de pollo y 150 gramos de huesos de cerdo.

No se recomienda utilizar ajo para la carne de cerdo estofada. El sabor picante del ajo afectará el sabor de otros condimentos durante el proceso de marinado. Los condimentos como la cebolla y el jengibre se deben poner en bolsas o cajas para garantizar la pureza de la sopa guisada. Picar los pimientos verdes con un cuchillo, cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con las cebolletas. Una vez que todos los ingredientes estén listos y reemplazados con un cuchillo, hierva el aceite en una olla, agregue las rodajas de jengibre y fría la panceta hasta que esté dorada. Vino de cocina Hengjin, cebolletas, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, salsa de soja, el sabor es muy fresco. Hervir Nanru con una cantidad adecuada de agua y agregar jengibre al agua salada para eliminar el olor a pescado. Use cebollas y ajo para procesar el aceite de sésamo y agregue salmuera para cocinar la carne de cerdo estofada para que quede fragante y brillante. No agregue cebollas frescas a la salmuera no es fácil de conservar y es ácida y el color de la salmuera. la salmuera no es bonita. Solo agrega jengibre. No se recomiendan las cebollas ni el ajo.