¿Cómo cocinar gachas de arroz?

Si quieres cocinar unas deliciosas gachas de arroz, primero debes asegurarte de que el arroz que utilizas es apto para hacer unas deliciosas gachas. Existen varios tipos de arroz: arroz glutinoso, arroz japónica y arroz chan. Lo mejor es utilizar arroz japonica para cocinar gachas de arroz. Los granos de arroz japónica son gruesos y cortos, de textura suave y ricos en almidón, proteínas, vitaminas y oligoelementos. La hinchazón del arroz japónica es menor y la pegajosidad es más fuerte. Es el más nutritivo para cocinar papilla. Después de seleccionar el arroz, comienza a arrugarse. ¿Cómo hacer deliciosas gachas de arroz?

1. Antes de cocinar las gachas, remoja el arroz en agua fría durante media hora para permitir que los granos de arroz se expandan. La ventaja de esto es que ahorra tiempo al preparar gachas y girará en una dirección al revolver, lo que hará que las gachas estén crujientes y tengan buen sabor.

2. A mucha gente le gusta cocinar gachas con agua fría y arroz, pero los verdaderos expertos utilizan agua hirviendo para cocinar gachas. Cocinar gachas en agua fría tiende a manchar el fondo, pero cocinar gachas en agua hirviendo no lo hará, y lleva más tiempo que cocinar gachas en agua fría.

3. Cuando cocine gachas de arroz, primero hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento o cocine a fuego lento durante 30 minutos. No subestimes el tamaño del fuego, de aquí sale el aroma de la papilla.

4. Cuando el agua esté hirviendo, revuelve la olla unas cuantas veces, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Luego comienza a revolver continuamente durante unos 10 minutos hasta que esté crujiente y espesa. Revolver es para "espesor", es decir, para que los granos de arroz queden espesos y crujientes.

5. Añade un poco de aceite para ensalada unos 10 minutos después de que la papilla se haya reducido a fuego lento. Descubrirás que no solo la papilla terminada tiene un color brillante, sino que también es muy suave en la boca.

6. Si vas a cocinar gachas de arroz con otros ingredientes, lo mejor es cocinar la base y los ingredientes por separado. La base de las gachas es la base de las gachas, los ingredientes son los ingredientes, se cocinan por separado, se blanquean y finalmente se reservan y se cocinan a fuego lento un rato, nunca más de 10 minutos. La papilla cocinada de esta manera es refrescante y no turbia, y el sabor de todo se resalta sin ningún olor. Especialmente cuando los ingredientes auxiliares son carnes y mariscos, se debe separar la base de la papilla y los ingredientes auxiliares.

Receta de gachas de arroz caseras

Receta de gachas de arroz 1:

Ingredientes: cantidad adecuada de arroz, cantidad adecuada de carne magra, 1 huevo en conserva, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de sal

Pasos:

1 Lavar dos veces el arroz y un poco de arroz glutinoso, luego añadir agua y dejar en remojo durante media hora aproximadamente.

2. Pelar los huevos en conserva y cortarlos en cubos pequeños. Lavar la carne magra y cortarla en trozos pequeños, mezclarla con sal y esencia de pollo y agregar un poco de vino de cocción para marinarla y quitarle el olor a pescado.

3. Marinar un rato, escaldar en agua hirviendo hasta que cambie de color y retirar.

4. Añade una gran cantidad de agua al arroz remojado y deja que hierva.

5. Después de hervir a fuego alto, baja a fuego medio y cocina a fuego lento. ocasionalmente durante este período para evitar que se pegue a la olla.

6. Cuando la sopa de arroz esté un poco pegajosa, agregue los huevos en conserva y la carne refinada y continúe revolviendo.

7 Después de aproximadamente uno o dos minutos, agregue la cantidad adecuada de sal y. MSG al gusto.

Receta 2 de gachas de arroz:

Ingredientes: arroz, cantidad adecuada de agua

Pasos:

1. según el número de personas y la cantidad de comida, coloque el arroz en una olla pequeña, agregue agua y extienda el arroz de manera que la superficie del agua supere la superficie del arroz en unos 3 cm. La proporción de arroz a agua es 1. :3.

2. Hervir a fuego alto, puedes taparlo, pero abre la tapa con frecuencia, de lo contrario el agua hirviendo se desbordará (la duración es de unos 4 minutos, dependiendo de la cantidad de agua y arroz).

3. Después de que el agua hierva, baje el fuego. Puede tapar o abrir la tapa. Alguien debe estar atento cuando cubra la tapa de vez en cuando para evitar que la sopa de arroz se desborde. durante unos 10 minutos para ver si está maduro.

4. Si está cocido, apagamos el fuego y la papilla de arroz está lista.