¿Pueden comer las anguilas hembras?

A las anguilas también se les llama anguilas y anguilas. Debido a su carne tierna, sabor delicioso y rica nutrición, tiene las funciones de reponer las deficiencias y dispersar el frío, dragar los vasos sanguíneos y reponer músculos y huesos, por lo que la gente lo ama profundamente.

Sin embargo, las anguilas contienen una sustancia llamada histamina. La histamina se descompone fácilmente en histamina después de la muerte del pez. A medida que se prolonga el tiempo de muerte de la anguila, la descomposición de la histamina se acelerará bajo la acción de las bacterias y se acumulará cada vez más histamina en el cuerpo de la anguila. La histamina es una sustancia tóxica que las personas pueden envenenar fácilmente después de consumirla. Además, la histamina tiene una alta estabilidad y no se destruye fácilmente incluso si se calienta y se cocina. Por tanto, no se pueden comer anguilas muertas.