¿Cómo hacer bollos de leche al vapor con mariposas?
Los bollos al vapor al estilo chino y el pan al estilo occidental son buenas opciones, pero debes prestar más atención a la fermentación de la masa para evitar que una fermentación excesiva afecte el sabor de la comida. Los niños se volverán muy conscientes de los valores cuando se trata de comida. La comida colorida, única y linda definitivamente los sorprenderá, por lo que los panecillos al vapor comunes tendrán forma de mariposa y sabrán mejor de lo habitual. ¡Pasta creativa! Te enseñaré a hacer bollos de mariposa al vapor, que tienen una apariencia hermosa, nutritivos y deliciosos, ¡y no retienen carne!
Ingredientes
50g de harina normal
135g de leche
15g de azúcar fina
3g de levadura
Cómo hacer bollos al vapor con forma de mariposa para que los niños puedan comer bollos al vapor más fragantes y lindos
Mezcle todos los ingredientes de manera uniforme y luego amase hasta obtener una masa que quede suave en el recipiente, suave con la mano. y de superficie suave. Puede utilizar una máquina de chef o una máquina para hacer pan para amasar. (Si estás amasando la masa a máquina, no es necesario disolver la levadura con anticipación. Simplemente mezcla todos los ingredientes y amasa la masa. Si estás amasando la masa a mano, lo mejor es tomar un poco de agua o leche. en la receta y calentar hasta que esté tibio y no hirviente, y luego agregar la levadura para disolverla. Agrega el agua de levadura (presta atención a la cantidad total de líquido que hay en la masa).
Tapa la masa. La masa con film transparente y la dejamos fermentar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Sacamos la masa fermentada, espolvoreamos un poco de harina y volvemos a amasar la masa. Si no está seguro de si la masa está bien amasada, puede cortarla con un cuchillo. Si hay agujeros de aire en la superficie cortada, continúe amasando durante un rato hasta que la superficie cortada esté limpia y libre de agujeros de aire.
Dividimos la masa amasada en 6 masas pequeñas y las enrollamos formando tiras largas y finas de unos 50 cm.
Enrolla la masa larga en forma de espiral desde ambos extremos, como alas de mariposa.
Enrollar formando una espiral.
Utiliza palillos para sujetar firmemente el centro del círculo en espiral y saldrá la forma de ala del bollo de mariposa al vapor.
Luego usa un cuchillo para cortar los tentáculos por la mitad y ya estará lista la forma del bollo de mariposa al vapor.
Cepille un poco de aceite en la vaporera o cúbrala con papel de vapor o gasa húmeda para evitar que se pegue, y coloque encima el embrión de bollo al vapor.
Colocar el embrión de panecillo al vapor en un lugar cálido durante 20 minutos, hasta que la masa sea obviamente más grande que antes de la fermentación, luego se puede cocinar al vapor. (El tiempo de fermentación es diferente a diferentes temperaturas, dependiendo del estado de la masa).
Vierta suficiente agua en la vaporera, encienda el fuego alto y cocine al vapor a fuego medio durante unos 12 minutos después de SAIC. Cuando llegue el momento de apagar el fuego, no abras la tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 3 minutos.
Consejos
Si utilizas una máquina para amasar la masa, no es necesario disolver la levadura previamente. Todos los ingredientes se pueden mezclar directamente antes de amasar. Si estás amasando la masa a mano, lo mejor es tomar un poco de agua o leche de la receta y calentarla hasta que esté tibia y no caliente, luego agregar la levadura para disolverla en el agua con levadura. Presta atención a la cantidad total de líquido en la masa. Al hacer pasta fermentada, se deben realizar la mezcla y la fermentación para garantizar que la comida quede suave y deliciosa. El tiempo de fermentación es diferente según la temperatura, por lo que no existe un tiempo de fermentación fijo para su referencia. Presta más atención al fermentar. En un ambiente de más de 30 grados en verano, el tiempo de fermentación es generalmente de 1 a 1,5 horas. Puede utilizar harina con alto contenido de gluten o harina para todo uso para panecillos al vapor. Si desea agregar un poco de color a los panecillos al vapor, puede agregar jugos de frutas y verduras de colores, purés de frutas y verduras y polvos de frutas y verduras.