¿Qué comer el tercer día del Año Nuevo Lunar?

1. Hezi

Hay un dicho popular que dice: bolas de masa el primer día del mes lunar, fideos el segundo día del mes lunar y cigotos el tercer día. del mes lunar vete a casa. Obviamente, existe la costumbre de comer Hezi el tercer día del año nuevo lunar. El Hezi es un tipo de pasta china y es popular en el norte de China, especialmente en Beijing y Tianjin. Es un pastel de masa fina, redondo y que tiene una sola capa de relleno dentro de las dos masas finas. Hay que hornearlo con una sartén.

Los fideos deben quedar relativamente blandos y la piel debe ser fina y elástica. El relleno, de una sola capa, suele estar hecho de puerros, hinojo, huevos y carne de cerdo. Algunas de sus formas son similares a los bollos, las albóndigas y las tartas al vapor, y sus rellenos son casi los mismos que los de las albóndigas y las tartas. La masa de Zhezi se elabora de dos tipos: fideos calientes y fideos fríos. El Zhezi tiene una piel fina, un relleno grande y un sabor delicioso, por lo que es muy popular.

2. Arroz con repollo

El "arroz Caibo" es un manjar único de Año Nuevo en Ding'an. Cada año, en el tercer día del Año Nuevo Lunar, cada hogar preparará un. comida de "arroz de caibo". Lo que está envuelto no es arroz blanco, sino tesoros de oro y plata, lo que indica que el nuevo año traerá abundante riqueza. .

El "arroz Caibo" no se trata solo de envolver el arroz con verduras. El ajo, los frijoles, los camarones secos, los puerros y la lechuga son todos necesarios para el arroz con repollo. Vierta el arroz blanco en la olla y revuelva. sofreír juntos los puerros, los ajos, las judías, etc. Luego extiende la lechuga, ponla en la palma de tu mano, luego agrega el arroz frito, junta las manos, enrolla las hojas de lechuga, deja que el arroz caliente escalde la lechuga y ya podrás comerla.