Cena de Navidad: ¿Qué condimento se le debe agregar al pavo para que sepa mejor?
Ingredientes: muslo de pavo, pimiento verde, pimiento encurtido, rodajas de jengibre, láminas de ajo, 1 cucharadita de salsa de soja light, 1 cucharadita de vinagre, media cucharadita de azúcar, sal, pollo en polvo, agua y almidón.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo y cortarlo en tiras anchas, mezclarlo con el pollo en polvo, agua, almidón y sal y sazonar, cortar el pimiento verde en tiras anchas; el pimiento encurtido y reservar.
2. Mezclar salsa de soja, vinagre, azúcar, pollo en polvo, sal, agua, almidón y un poco de agua para hacer una salsa.
3. Coloca el wok a fuego alto, vierte una cantidad adecuada de aceite, calienta el aceite al 60%, sofríe el pollo hasta que cambie de color, agrega los pimientos encurtidos, las rodajas de jengibre y el ajo. rodajas y sofreír hasta que esté fragante y colorido, agregar los pimientos verdes, sofreír hasta que no estén cocidos, cocinar la salsa hasta que se reduzca el jugo y servir.
Nota: Las patas de pollo deben cortarse uniformemente, no muy grandes, de lo contrario no será fácil de saborear si no tienes pimientos encurtidos, también puedes usar pasta de frijoles al hacer la salsa; , se debe resaltar la acidez, pero no demasiado, al freír. Revolver rápidamente.
¡Espero que esto ayude! ¡Feliz navidad!