Entre los miles de años de cocina de Shandong, ¿cuáles son las delicias con las que te hacen soñar?

He estado en Shandong dos veces en viajes de negocios. La cocina de Shandong me dio la impresión de que antes era muy salada, pero comer accidentalmente carpa agridulce cambió mi impresión de la cocina de Shandong. Primero frito, se utiliza el famoso vinagre viejo de Luokou y el azúcar para hacer una salsa agridulce, que se vierte sobre el pescado. Es fragante, crujiente por fuera y tierna por dentro, agria por dentro. Tiene un sabor especial y su forma también es muy especial. No se ve.