Sopa ligera y nutritiva en verano

Beber sopa en verano puede reponer rápidamente la pérdida de agua del cuerpo y aliviar el calor corporal. Entonces, ¿cuáles son las sopas saludables y nutritivas en verano? Ahora les presentaré una sopa ligera, nutritiva y saludable en verano, ¡espero que les sea de utilidad!

Sopa de verano, nutritiva y saludable 1, sopa de lufa y mariscos

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Ingredientes: 1 tiras de lufa, 400 gramos de almejas, 10 gambas árticas, sal, aceite

Elaboración:

1 Lavar las almejas dos veces con sal y probar. Limpia la suciedad de la superficie de la carcasa.

2. Echa agua caliente en la olla, vierte las almejas, tapa con la tapa y cocina durante unos dos minutos. Cuando las almejas estén todas abiertas, retíralas, filtra la base de la sopa para evitar que se forme arena. el fondo y seguir hirviendo.

3. Mientras tanto, retira los bordes y la piel de la esponja vegetal, extiéndela y córtala en cubos.

4. Después de que la base de la sopa esté hervida, vierta unas gotas de aceite, vierta la esponja vegetal, no cubra la tapa y corte la superficie, vierta las almejas, agregue los camarones árticos. y hervir nuevamente por unos 2 minutos. Puedes agregar sal.

Sopa nutritiva de verano 2, sopa fría de melón y costillas de cerdo

Ingredientes: 500 gramos de costillas, 1 melón amargo, 5 rodajas de jengibre, 2 cebollas verdes, baya de goji, sal, shi Yun Sheng Chun Chun 1 cucharadita de caldo

Método:

1. Lavar las costillas picadas y remojarlas en agua fría. Cambiar el agua varias veces para absorber la sangre de las costillas. .

2. Cortar el melón frío en trozos, quitar las cápsulas y las semillas en ángulo, añadir sal, mezclar bien y marinar; lavar las cebolletas y hacer nudos, cortar el jengibre en trozos grandes.

3. Blanquear las costillas en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y limpiar.

4. Poner suficiente agua en la cazuela. Después de que hierva el agua, añadir las costillas de cerdo cocidas, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre. Llevar a ebullición nuevamente, tapar la olla y cocinar a fuego lento. durante 1 hora aproximadamente.

5. Una vez que las costillas se puedan insertar fácilmente con los palillos, añade el melón amargo marinado y retira la sal.

6. Agregue la baya de goji, agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto, agregue una cucharada pequeña del rico caldo de Shiyunsheng y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Retire las cebollas verdes antes de comer.

Sopa Salud Nutritiva de Verano 3, Sopa de Tomate y Verduras

Ingredientes: 1 tomate, 2 rodajas de col, 2 patatas pequeñas, 2 trozos de tofu seco, cebolla verde picada, azúcar, sal

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Preparación:

1. Lavar, pelar y cortar en rodajas las patatas; lavar y cortar en rodajas los frijoles secos, pelar y cortar en trozos el repollo; a mano.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agregar las rodajas de papa y las rodajas de tofu seco y sofreír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.

3. Dejar un poco de aceite base en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante. Vierta los tomates cortados en cubitos, agregue un poco de azúcar y revuelva. -freír hasta que se convierta en pasta de tomate, añadir un bol pequeño de agua y cocinar abierto.

4. Vierta las patatas fritas y el tofu seco, agregue los trozos de repollo, utilice una espátula para revolver las verduras y la sopa de manera uniforme, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

5. Añade media cucharada de sal y revuelve uniformemente.

Sopa 4 nutritiva y saludable de verano, sopa de calabaza y frijol mungo

Ingredientes: 2 puñaditos pequeños de frijol mungo, unos 300g de una calabaza vieja, agua

Método:

1. Lavar los frijoles mungo, remojarlos en agua durante media hora, escurrir el agua, pelar y quitar la pulpa de la calabaza, lavarla y cortarla en trozos de calabaza de unos 2 cm; .

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, enciende el fuego, vierte los frijoles mungo, cocina hasta que florezcan y vierte los trozos de calabaza cortados.

3. Comienza a cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda.

Sopa de verano nutritiva y saludable 5, sopa de melón de invierno y algas

Ingredientes: 350 gramos de melón de invierno, 200 gramos de panceta de cerdo, 1 alga, jengibre y cebolla verde, vino de cocción, sal, esencia de pollo

Preparación:

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y blanquear (poner en remojo las algas, lavarlas y cortarlas); en tiras anchas, lavar con sal y vino de cocción, y lavar, retirar el melón de invierno y cortar la piel en trozos;

2. Poner la panceta y el jengibre en el wok (no es necesario añadir aceite), sofreír a fuego medio-bajo hasta que la panceta escupe aceite, añadir las algas y sofreír durante un tiempo. varias veces, agregue el vino de cocción y vierta agua hirviendo en la olla, después de que el agua vuelva a hervir, retire la espuma flotante.

3. Cambie la olla de sopa, agregue las cebollas verdes, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 60 minutos, agregue el melón de invierno, agregue sal y esencia de pollo y cocine hasta que el melón de invierno esté suave y podrido.

Sopa de verano nutritiva y saludable 6, sopa de pepino y hongos de bambú

Ingredientes: costillas, hongos de bambú, pepino, cebolla, jengibre, sal, esencia de pollo

Método:

1. Lavar las costillas, blanquearlas en agua, recogerlas y lavarlas con arena, cortar el pepino en rodajas largas y finas, darle palmaditas al jengibre en trozos sueltos; , y atar las cebolletas en nudos.

2. Lleve agua hirviendo a la olla, agregue las costillas, el jengibre y las cebolletas, lleve a ebullición a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue el hongo de bambú y cocine a fuego lento durante 1 hora más.

3. Agrega sal y esencia de pollo al gusto, agrega el pepino antes de ponerlo en la olla y deja hervir.

Sopa nutritiva de verano 7, sopa de raíz de loto, maíz y costillas de cerdo

Ingredientes: 150 g de costillas de cerdo, 150 g de raíz de loto, 150 g de maíz, 150 g de zanahoria, sal, vino para cocinar, rodajas de jengibre

Elaboración: Lista completa de platos caseros

1. Pon la olla al fuego y añade una cantidad adecuada de agua a hervir, luego añade las costillas de cerdo y el vino de cocción. hervir a fuego lento el agua sangrante, retirar y lavar.

2. Pelar y lavar la raíz de loto y el maíz y cortar en trozos; pelar y lavar las zanahorias y dorarlas con un molde para galletas.

3. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla, agregue las costillas, los trozos de raíz de loto, los trozos de maíz y el vino de cocción y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento. 4. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido y agregue sal al gusto.

4. Añade las flores de zanahoria y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

Sopa nutritiva de verano 8, patas de pollo y sopa de maní

Ingredientes: 8 patas de pollo, medio plato de maní, 1 trozo de jengibre, 10 dátiles rojos, cebollas verdes, 1,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharadita de pimienta

Elaboración:

1 Cortar las patas de pollo en trozos, hervir el agua, añadir las patas de pollo y llevar a ebullición. A fuego alto agrega 1 cucharada de vino de cocción sin tapar la olla nuevamente, retira y lava.

2. Lavar los cacahuetes, los dátiles rojos y cortar el jengibre en rodajas.

3. Pon todos los ingredientes en la olla juntos, cocina a fuego lento durante 1 hora, agrega sal y pimienta, continúa durante media hora y luego agrega aceite de sésamo o cilantro según tu preferencia.