Cómo secar batatas en casa. Las batatas secas son fragantes, dulces y deliciosas.

A muchas personas puede resultarles difícil secar las batatas porque hay muchos pasos. De hecho, secar las batatas es más fácil que preparar un plato casero. Hervir los boniatos y secarlos al sol. Aunque secar las batatas es fácil, si no son oscuras, dulces y masticables, no será tan fácil. Al secar batatas, es necesario dominar ciertas habilidades para secarlas maravillosamente, pero está mal hervirlas directamente y luego secarlas. Si se trata de una batata recién excavada, no puedes cocinarla directamente en la olla porque la batata recién excavada no es lo suficientemente dulce. La forma correcta es colocar las batatas en un lugar fresco en el suelo durante unos 7 a 10 días. Las batatas automáticamente se volverán más dulces y las batatas secas serán naturalmente dulces.

A continuación, compartiré contigo los pasos específicos para hacer batatas secas.

Paso 1:

Guarde las batatas frescas en un lugar fresco durante unos 10 días. Básicamente, las batatas se han vuelto más dulces de forma natural. En este momento lavamos los boniatos y los pelamos.

Paso 2:

Primero corta los boniatos en rodajas más gruesas, y luego córtalas en tiras pequeñas con un cuchillo. Luego remójalos en agua durante 20 minutos para evitar que los boniatos se oxiden y se pongan negros. El remojo puede absorber la astringencia y el líquido negro de las batatas, haciendo que las batatas secas sean particularmente brillantes y no negras.

Paso 3:

Pon agua en la olla, luego métela en la vaporera, saca las tiras al rojo vivo en el agua y ponlas en la vaporera. Cocine las batatas al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos.

Paso 4:

No cocines al vapor los boniatos hasta que estén demasiado blandos o podridos. Cocínalos hasta que estén cocidos. Porque si el vapor es demasiado blando y podrido, se romperá fácilmente al recogerlo, afectando la apariencia. Por eso es mejor cocinarlo al vapor y no romperlo con las manos.

Paso 5:

Coloca los chips de boniato al vapor sobre la malla de hierro y sécalos al sol. Es más fácil secar rápidamente con una malla de alambre porque el fondo está ventilado. Las herramientas de secado, es decir, las herramientas para sujetar batatas, deben estar lo más ventiladas posible para que las batatas se sequen fácilmente.

Por ejemplo, cuando se secan las batatas en el campo, también se colocan en un recogedor. No sé si esto es un recogedor, pero realmente no sé cómo se llama esta herramienta. De todos modos, puedes utilizar este tipo de boniato.

Paso 6:

Horneamos los boniatos al sol. Si hay suficiente luz solar, pueden secarse en unos 3-4 días. Las batatas secadas al sol no necesitan estar demasiado secas, sólo suaves. Si el sol lo seca demasiado, será difícil masticarlo, pero lo mejor es un poco suave y masticable.

Paso 7:

Después de secar los boniatos, mételos en una bolsa, ciérrala bien y métela en el frigorífico. Sácala cuando quieras. comerlos. El simple secado de batatas secas está completo.

No está bien secar los boniatos directamente después de cocinarlos. Al secar batatas, no necesitamos agregar ningún ingrediente edulcorante como el azúcar. La forma correcta es almacenar los boniatos frescos en un lugar fresco durante unos 7-10 días, permitiendo que los boniatos se endulcen naturalmente, y luego cocinarlos en una olla y secarlos al sol. Las batatas producidas con este método no son oscuras, sino dulces y masticables. Los amigos a quienes les gusta comer batatas secas tal vez quieran probar la batata en polvo, ¡es muy práctico!