La forma más auténtica de preparar un plato grande de fideos con pollo

Plato Grande de Fideos con Pollo es un plato casero cuyos ingredientes principales son una pierna de pollo grande, tres patatas, tres pimientos verdes, media cebolla, etc. El método específico es el siguiente:

1. Cortar todos los ingredientes en trozos;

2 Enjuagar los trozos de pollo con agua para eliminar la sangre, luego marinar con sal, vino de cocción y un. un poco de salsa de soja ligera

3. Poner en la olla más aceite de lo habitual para cocinar. Cuando esté entre un 60 y un 70% caliente, añadir tres cucharadas de pimienta picada y una cucharada de azúcar blanca; >

4. El azúcar de roca burbujeará cuando se fríe. Coloque los trozos de pollo, agregue ajo, jengibre, granos de pimienta de Sichuan, pimiento rojo, hojas de laurel y salsa de soja a su gusto. 5. Freír hasta que los trozos de pollo estén fragantes, echar las papas, agregar un poco de sal y sofreír. Una vez mezclados uniformemente, agregar agua hasta que los trozos de pollo estén cubiertos y comenzar a cocinar a fuego medio. >6. Cuando las patatas estén cocidas hasta que estén tan blandas y duras como quieras, añade los pimientos verdes picados y los trozos de cebolla, añade sal y cocina un poco. Puedes sacarlo de la olla;

7. Cuece los fideos y viértelos en agua fría.