¿Es la madre de Dafu Xue Mei?
Xue Meiniang y Dafu son postres de arroz glutinoso con un sabor fuerte. A mucha gente también le gusta comerlos, pero la diferencia radica en el método de preparación. En cuanto al método de elaboración, la moma es un postre que se elabora cocinando. Xue Mei Niang es un postre que requiere horneado.
El origen y características del Daifuku
Daifuku también añade una fruta fresca entera a la pasta de judías. Daitomi nació en el período Edo de Japón. Se dice que la gente originalmente lo llamaba "barriga grande" por su apariencia regordeta y su barriga redonda, como una persona barrigón. Más tarde, para conseguir un color de boca auspicioso, la gente eligió su nombre homofónico como "Dafu".
El sabor más clásico es el daifuku de fresa. Las fresas frescas enteras se envuelven en una capa de pasta de frijoles y el dulce sabor afrutado contrarresta la dulzura de la pasta de frijoles. Si Dafu se corta por la mitad, la capa más externa es pasta de arroz glutinoso blanca translúcida, la del medio es pasta de frijoles de color rojo oscuro y la capa más interna es de fresa de color rojo brillante.