En la dieta, ¿cuáles son las cosas que son perjudiciales para el organismo si se consumen durante mucho tiempo?

Algunos alimentos encurtidos y carnes procesadas contienen grandes cantidades de nitrito, como las salchichas encurtidas, el tocino, el tocino o el jamón. Se combina con el hemo de la carne para formar nitrito, que tiene un efecto conservante. El nitrito no es tóxico para el cuerpo, pero reaccionará con los compuestos de amina en el cuerpo para formar nitrito de amonio, que es un carcinógeno de primer nivel. Además, el nitrito también se combinará con el hierro hemo y afectará el transporte de oxígeno por la hemoglobina. Además, comer demasiados alimentos que contienen nitratos reducirá la digestión y la absorción de yodo en el cuerpo, lo que fácilmente puede provocar bocio.

2. Grasas trans

Los alimentos que contienen aceite vegetal hidrogenado contienen una gran cantidad de grasas trans, como las tartas de nata, las galletas, etc. El té con leche, el café, los aderezos para ensaladas, la mantequilla de maní y los alimentos fritos también contienen una gran cantidad de grasas trans. Las grasas trans son resistentes a las altas temperaturas y no se deterioran fácilmente. Pueden prolongar la vida útil de los alimentos y hacer que los alimentos sean más crujientes. Interfiere con el equilibrio normal de los ácidos grasos en el cuerpo, reduce los niveles de colesterol y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. enfermedades. Trate de comer la menor cantidad posible de alimentos procesados ​​o envasados ​​en su vida, reduzca la cantidad de veces que sale a comer y evite freír o freír repetidamente. A la hora de adquirir alimentos, fíjate en la etiqueta nutricional y elige alimentos que no contengan ácidos grasos trans.

3. Fosfato

Algunas bebidas dulces sólo contienen fosfato y azúcar, casi sin nutrientes. Comer demasiados alimentos que contienen fósforo afectará la absorción corporal de hierro, zinc, magnesio, calcio y otros minerales, lo que puede provocar fácilmente anemia por deficiencia de hierro y osteoporosis.

4. Ácido oxálico

El ácido oxálico dificultará la absorción de calcio. Generalmente, las verduras de las familias Apiaceae y Amaranthaceae contienen una gran cantidad de ácido oxálico, como las espinacas o el amaranto. Blanquearlo con agua hirviendo antes de comer puede eliminar más del 50% del ácido oxálico.

5. Aluminio metálico

Los aditivos expansores en los alimentos contienen una gran cantidad de plomo. Sólo el 65,438+00% del aluminio ingresa al cuerpo y se excreta a través de las heces o el sudor. descanso Se acumulan en el cuerpo y se unen a proteínas y enzimas. Si se toma durante mucho tiempo, puede dañar la función cerebral e incluso provocar demencia. Es particularmente dañino para los niños y puede causar retraso en el desarrollo, deterioro intelectual y osteomalacia en los niños. Por tanto, los padres deben elegir lugares habituales para comprar frituras o alimentos inflados. Además, come menos alimentos que contengan aluminio, como huevos en conserva o palomitas de maíz, y evita el uso de ollas o sartenes de aluminio.

6.Pigmentos sintéticos

Algunos helados, bebidas o postres de colores brillantes contienen grandes cantidades de pigmentos sintéticos. Los pigmentos sintéticos no contienen nutrientes y afectarán la absorción de zinc y cromo por parte del cuerpo. Si los niños consumen demasiados pigmentos sintéticos, esto puede afectar el desarrollo del cerebro, causar déficit de atención e hiperactividad e incluso alterar la función metabólica. Por lo tanto, trate de no comprar bocadillos coloridos para sus hijos. Consulte la lista de ingredientes de los alimentos antes de comprarlos y elija alimentos con menos colorantes y aditivos.