¿Cuál es mejor, la col Waiwai o la col encurtida?
Los platos Wai Wai son deliciosos.
El Waiwai Cai, también conocido como Wan Cai, es un plato casero de Xiangxi, Hunan. Las materias primas son ciruelas secas, rábanos secos, frijoles Jiang secos, repollo rallado, etc. Se seca al sol y se encurte en un frasco utilizando métodos de producción tradicionales del oeste de Hunan. Después de marinar con éxito, agregue pimienta blanca, jengibre, pimiento rojo seco, aceite vegetal, sal, ajo, cebollino, etc. Están todos fritos y listos para comer. Queda muy picante después de saltearlo, lo que refleja la característica más importante de la cocina de Hunan: se sirve con arroz.