¿Cómo cocinar carpa plateada al ajillo, la carne del pescado queda tierna, la sopa rica, deliciosa y apetitosa y la cena estupenda?
El pescado contiene varios nutrientes ricos, como proteínas, que pueden complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Además, el pescado es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, que está delicioso y no lleva carne. Además, el pescado contiene vitaminas y lecitina de soja, que pueden proteger la piel y prevenir las arrugas faciales.
Hay muchas formas de cocinar pescado en casa, y todas son tradicionales y deliciosas. Hoy les mostraré * * * cómo hacer "carpa plateada asada con ajo". Sencillo y delicioso, nunca te cansarás de comerlo. Servido con pimiento encurtido y jengibre elaborado por la gente de Sichuan, es realmente delicioso. Cada vez que cocino este plato, mi esposo suele comer dos tazones de arroz blanco, por lo que el condimento para este plato no se puede desperdiciar. En la primera comida comeré carpa plateada y en la segunda cocinaré una olla de tofu en esta base de sopa o herviré algunas patatas, coliflor y verduras de hoja. Es muy delicioso. Por favor, échale un vistazo.
Ingredientes para la Carpa Plateada a la Plancha con Salsa de Ajo: 500g de carpa plateada, un puñado de lechuga, un bol pequeño de ajos, 3 jengibres encurtidos, 6 pimientos encurtidos, 4 chalotas, un poco de pimiento y una cucharada de aceite animal.
El primer paso es matar la carpa plateada y limpiar y filtrar el agua. Póngalo en un bol, agregue una pequeña cantidad de vino de arroz, agregue una cantidad adecuada de almidón de tapioca, revuelva uniformemente y deje marinar por un tiempo. Lavar las cebollas y la lechuga y cortarlas en gajos, lavar los ajos, remojar el jengibre y el pimiento y picarlos en trozos. Tome un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de almidón de tapioca, agregue un poco de agua fría y revuelva uniformemente para obtener harina de frijol. Ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntela hasta que hierva al 70%, agregue la carpa plateada envuelta en almidón de tapioca, saltee dos veces y saque la carpa plateada. Todavía queda petróleo. El objetivo de este tratamiento es hacer que el pescado tenga más sabor, pero no será fácil de guisar una vez cocido.
Paso 2: agregue una cucharada de aceite animal al aceite, luego derrita el aceite animal, agregue dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que esté fragante. Agregue los chiles silvestres picados remojados en espuma de jengibre, saltee hasta que estén fragantes y revuelva uniformemente. Agrega el ajo a la olla. Sofreír un rato. Agrega la carpa plateada engrasada a la sartén. Gírelo con cuidado y de manera uniforme. Agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo hasta que el nivel del agua sumerja la carpa plateada. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja, una pequeña cantidad de vino de arroz, vinagre y azúcar. Llevar a ebullición y llevar a fuego lento. Con cuidado con el dorso de la espátula, enrolla suavemente el pescado frito y cuando esté listo añade los nudos de lechuga.
El tercer paso es añadir las cebolletas, verter el agua frita en polvo de frijol y revolver uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico, revuelva uniformemente y retírelo de la olla. La carpa plateada asada con ajo sale de la olla, una olla grande llena. El pescado tiene carne tierna, color brillante, aroma fragante, sabor picante y amargo, rico sabor a ajo y sabor largo. Se convertirá en un disco en un abrir y cerrar de ojos, así que no viertas el jugo de verduras. Los fideos están deliciosos. Hermosas bellezas, ¡cuanto más comes, más inteligente te vuelves! Al guisar pescado, cuando hay sopa de huesos, la sopa quedará más amplia y el sabor será más delicioso. Al darle la vuelta al pescado, tenga cuidado de no darle la vuelta al pescado frito. El pescado guisado es indispensable sin remojar el jengibre y los pimientos encurtidos para eliminar el olor a pescado y realzar la frescura.