Una vez que aprendas a cocinar patatas, no te cansarás de ellas. ¿Cómo hacer guiso de patatas?
El arroz guisado con patatas es la actividad más diaria en los corrales de la zona. El método es muy sencillo, pero el sabor es muy diferente. Para hacer una olla de guiso de patatas y arroz no es tan sencillo como simplemente poner las patatas y el arroz en la olla y guisarlo. Debes comenzar con estos movimientos comunes.
La primera es la selección de patatas. El arroz blanco en sí no tiene olor a pescado y el sabor de las patatas en sí no es suficiente, lo que juega un papel protagonista. Si las patatas están lo suficientemente cerosas, le dará una gran sorpresa al sabor general. Lo mejor es utilizar patatas pequeñas enteras en lugar de las patatas grandes que solemos freír.
En segundo lugar, en las zonas rurales se suele utilizar leña para cocinar, porque la olla de abajo desprenderá escamas al vapor, lo que producirá un fuerte aroma a quemado. En su lugar, se pueden usar ollas de piedra y de hierro fundido, estas ollas tienen buena retención de calor y las papas guisadas quedarán más cerosas. Tenemos en casa una olla esmaltada, que es muy fácil de utilizar.
3. Cuando se trata de cocinar a fuego directo, es necesario tener cierta experiencia laboral en cuanto a cantidad de agua y calor y me temo que a los amigos que no se les da muy bien pueden utilizar un. olla arrocera para cocinar al mismo tiempo, y la textura después de la cocción también es buena, solo que para los bollos al vapor hay menos olor a quemado.
Finalmente, no es necesario agregar aceite al freír la panceta de cerdo. Simplemente fríela inmediatamente para que suelte el aceite de la panceta de cerdo, no se sentirá grasosa y quedará muy fragante.
Ahora te mostraré el método específico* * * ¡Si te gusta, puedes probarlo!
Alimentos para guiso de patatas: patatas pequeñas, zanahorias, arroz, panceta de cerdo, salsa de soja, cebolletas.
Ejercicio:
1. Las patatas deben ser patatas pequeñas, con buen sabor y mayor cera. Pele y corte las zanahorias, corte la panceta, lave el arroz y prepare té durante 30 minutos.
2. No es necesario añadir aceite a la olla fría, meter inmediatamente la panceta, cocinarla de forma popular, sofreír las naranjas y sacar la grasa.
3. Vierte las patatas y las zanahorias, sofríe hasta que la piel de las patatas esté ligeramente dorada, vierte una cucharada de salsa de soja por el borde de la olla, sofríe uniformemente y apaga el fuego.
4. Echar el arroz remojado en una cazuela de hierro fundido o de piedra y escurrir el agua. La cantidad de agua es ligeramente mayor que la de una olla arrocera normal.
5. Distribuya las papas fritas uniformemente sobre el arroz, déjelas hervir, luego ponga a fuego medio-bajo y cocine por otros 15 a 20 minutos, luego apague el fuego hasta que el arroz blanco esté carbonizado. . Después de apagar el fuego, cocine a fuego lento durante 20 minutos sin abrir la tapa.
6. Abre la tapa y espolvorea las cebolletas, dale la vuelta con una cuchara, saca los bollos de la olla inferior, revuélvelos y ponlos en el recipiente del equipo.