Cómo hacer unas ricas y rápidas tortitas de verduras en la cafetería del colegio
Cómo hacer la masa para tortitas multicereales
Al hacer tortitas multicereales, debes prestar atención a la masa. Esta es la base para hacer tortitas multicereales. para preparar harina, harina de maíz, huevos, cebolla, ajo, cilantro, pimienta de Jamaica, sal y aceite. Primero, debe mezclar la harina y la harina de maíz directamente, agregar agua a la harina, ajustar la consistencia y picar las cebollas, los brotes de ajo y el cilantro en trozos, luego mezclarlos directamente con la masa y luego agregar una cantidad adecuada. de sal y una pequeña cantidad de polvo de cinco especias, también hay que añadir tres huevos, batir bien y mezclar bien. Cuando la olla esté caliente, puedes poner una pequeña cantidad de aceite. Después de girar la olla, deja que el aceite cubra todo el fondo de la olla. Necesitamos verter el exceso de aceite. Ponga a fuego lento, luego saque dos cucharadas de masa. Después de verterla en la olla, debe levantar la olla, luego inclinarla y girarla suavemente para dejar que la masa fluya lentamente en la olla, de modo que la masa pueda estar completamente. Tapado en el fondo de la olla, la masa casi se ha solidificado en este momento. Luego tapamos la tapa. Después de esperar dos o tres minutos, verá que sale mucho vapor por el orificio de ventilación de la tapa. En este momento, abre la tapa y haz panqueques multicereales. Luego dale la vuelta y tápala con una tapa. Cuando salga mucho vapor por el borde de la olla, la tortita de verduras multicereales estará lista.
El valor nutricional de las tortitas multicereales
Las tortitas multicereales son muy nutritivas, en primer lugar, son muy ricas en proteínas, almidón, fibra cruda, hidratos de carbono, además de caroteno y varios oligoelementos. como calcio, fósforo, hierro, vitaminas, etc., y el contenido de fibra cruda en los panqueques multigrano también es muy rico, lo que puede ayudar a nuestro cuerpo a eliminar la basura del cuerpo y también puede lograr el efecto de desintoxicación, que es muy bueno Promueve la circulación sanguínea, también puede reducir los lípidos en sangre, promover la digestión y puede promover nuestra salud gastrointestinal, por lo que comer panqueques multicereales es una buena opción en la vida diaria.
Cómo hacer la masa para la raíz de loto frita
Al hacer la raíz de loto frita, también necesitamos usar masa primero, poner en un recipiente la harina, el almidón y la cerveza. También necesitamos una cantidad adecuada de aceite de cocina. Esperamos 2 horas hasta que suba la masa. Después de eso, debemos poner la cebolla picada y el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja y la pimienta en el relleno de panceta de cerdo y batirlo en el sentido de las agujas del reloj. Luego pela la raíz de loto, córtala en rodajas y ponle el relleno de carne. Cuando el aceite esté al 60% caliente, ponemos los clips de raíz de loto envueltos en la masa de cerveza y los ponemos en la olla. Después de freírlos, se pueden sacar y freír nuevamente cuando el aceite esté al 70% caliente.
Al hacer la masa se debe controlar bien la proporción de harina y agua. Agarra la harina con las manos y viértela lentamente en la olla de agua fría. En este momento, utiliza los palillos en la misma dirección. asegúrese de revolver lentamente para permitir que la harina se disuelva completamente en el agua fría. Luego encienda a fuego lento y, a medida que la temperatura del agua aumente gradualmente, la harina en el agua se disolverá lentamente en el agua. En este momento, el color del agua se volverá blanco. Los palillos deben agitarse continuamente en una dirección fija y la velocidad debe mantenerse uniforme durante el proceso de agitación. Cuando toda la masa esté espesa, la masa que necesitamos estará lista.