¿Qué variedades de arroz existen? ¿Qué variedades de arroz son más ricas?

Los tipos de arroz que hay en el mercado se derivan de tres tipos: arroz japónica, arroz glutinoso y arroz índica. Entender los tipos de arroz nos ayudará a elegir el arroz que más nos guste. . Descubrir. 1. Arroz japonica

El arroz japonica es la variedad de arroz más común y preferida en nuestra vida diaria. Los granos de arroz japónica son más largos y pueden mantener su forma después de ser cocinados. El arroz tiene cierta elasticidad y esponjosidad, y tiene una textura más suave. El arroz fragante de grano largo común y el arroz del noreste en el mercado son el arroz japonica. El arroz japónica es sencillo de preparar, no requiere calor intenso, es muy fácil de dominar y su sabor es más adecuado como alimento básico. Por lo tanto, para cocinar en casa, se puede decir que el arroz japónica es la opción más utilizada y segura. Al preparar arroz todos los días, no hay ningún problema en elegir arroz japónica. 2. Arroz glutinoso

El arroz glutinoso es un tipo de arroz con alta viscosidad. Su mayor característica es que los granos de arroz quedan pegajosos después de cocinarse y se pegan entre sí, dándole una textura muy suave y glutinosa. Si utiliza arroz glutinoso para hacer arroz, tendrá un sabor muy pegajoso y no es adecuado como alimento básico. Sin embargo, la fuerte pegajosidad del arroz glutinoso es muy adecuada para preparar diversos postres y refrigerios, como bolas de arroz glutinoso, pasteles de arroz, albóndigas de arroz, etc., que requieren arroz glutinoso. Cuando hago mis propios pasteles, el arroz glutinoso es básicamente mi primera opción. Porque sólo el arroz glutinoso puede producir esa textura suave, pegajosa y deliciosa. Por tanto, a la hora de elaborar postres, se puede decir que el arroz glutinoso es la mejor opción. ¡No hay absolutamente ningún problema en usar arroz glutinoso para hacer bocadillos! 3. Arroz índica

El sabor del arroz índica está entre el del arroz japónica y el arroz glutinoso. No es tan duro como el arroz japónica. tan pegajoso como el arroz glutinoso. Se vuelve más suave y glutinoso al cocinarlo, apto para elaborar arroces o postres suaves y glutinosos. Sin embargo, el alimento básico diario sigue siendo principalmente arroz japónica. Los granos de arroz índica son ligeramente más grandes que los del arroz japónica y hay una fina capa de pasta en la superficie, que se vuelve más suave y pegajosa después de la cocción. Su textura es ligeramente glutinosa y más suave que la del arroz japónica, pero no tan pegajosa como el arroz glutinoso. Por tanto, el arroz índica es adecuado para el consumo ocasional y el arroz japónica es mejor como alimento básico diario. El arroz japónica tiene granos más finos y un sabor refrescante después de ser cocinado, lo que lo hace más adecuado para comer todos los días. Aunque el arroz índica tiene un sabor único, el arroz japónica es más práctico como alimento básico.

Basado en mis muchos años de experiencia culinaria y gastronómica, recomiendo encarecidamente los siguientes 4 tipos de arroz: Se debe recomendar el arroz del noreste en primer lugar.

Soy del Noreste y crecí comiendo arroz del Noreste, así que conozco muy bien sus delicias. El clima en el noreste es fresco y lluvioso, lo cual es muy adecuado para el cultivo del arroz, por lo que la calidad del arroz del noreste es muy buena. Ya sea arroz Wuchang o Songhuajiang No. 7, los granos de arroz son muy delgados y uniformes. Después de cocinarlos, el arroz queda glutinoso por fuera y suave por dentro. Tiene una textura muy suave y glutinosa y está lleno de fragancia.

Básicamente uso arroz del noreste para cada comida de arroz que cocino. Es tan fragante y no es fácil que las ollas arroceras para principiantes quemen la olla. Entonces, si quieres comer el arroz más auténtico, definitivamente te recomendaré Northeast Rice. Su arroz es el más delicioso que he probado en mi vida. ¡Lo recomiendo mucho! El segundo lugar que recomiendo es Yiyang Rice.

Es arroz producido en Hunan y tiene un sabor excelente. Después de cocinar el arroz Yiyang, los granos de arroz se separan uniformemente sin que se peguen y la boca queda delicada pero no rígida. Esta pegajosidad moderada y su sabor delicado lo convierten en la mejor opción para acompañar la cocina de Hunan.

Cuando preparo pescado estofado, me gusta especialmente usar arroz Yiyang, porque puede absorber muy bien las delicias de la sopa sin perder su forma por ser demasiado blando. Su aroma a arroz es particularmente fuerte, de ahí su nombre. Este rico aroma del arroz puede realzar muy bien el sabor de los platos, especialmente aquellos platos de la cocina de Hunan que son famosos por su sabor natural.

Cuando preparo pescado agrio y picante, el aroma del arroz Yiyang se puede integrar perfectamente en la sopa de pescado, haciendo que todo el plato sea más suave. El arroz Yiyang es de mayor calidad, razón por la cual es el mejor acompañante de la cocina de Hunan. Para el tercer lugar, recomiendo Pearl Rice.

Cada grano de este tipo de arroz perlado es pequeño. Después de la cocción, los granos de arroz pueden mantener su forma y volverse cristalinos, muy parecidos a las perlas. Aunque este tipo de arroz es más caro que el arroz común, sabe muy bien. El arroz tiene una textura muy masticable después de cocinarse y también es fragante.

Cada vez que preparo algunas cenas navideñas, compro arroz perla. Puede embellecer el arroz y aumentar el apetito. Por eso, aunque el precio del arroz perla es más alto, lo recomiendo mucho. Su apariencia y sabor son muy buenos, y es muy adecuado para algunas fiestas o festivales especiales. Para el cuarto lugar, recomiendo a Daohuaxiang del noreste de China.

El arroz fragante Daohua producido en el noreste de China es realmente muy fragante. También era uno de mis arroces favoritos cuando era niño. El arroz aromático Daohua se produce en la zona de suelo negro del noreste de China, donde el suelo es fértil, la luz y las precipitaciones son suficientes y es muy adecuado para el crecimiento del arroz.

Los granos de arroz del arroz fragante Daohua son delgados y uniformes, con una superficie suave y translúcida. Se nota de un vistazo que la textura es muy buena. El arroz cocido es cristalino y desprende un ligero aroma. Recuerdo que cuando era niña, mi madre preparaba arroz aromático Daohua y el aroma siempre flotaba desde la cocina a toda la casa, haciendo que la gente fuera apetitosa.

Ahora que vivo solo, no puedo comer con frecuencia la fragancia de las flores de arroz. De vez en cuando, cuando vuelvo a casa, mi madre prepara este tipo de arroz especialmente. Cada vez que lo como, recuerdo mis recuerdos de la infancia y me siento muy cálido. El fragante arroz con flores de arroz es uno de los mejores recuerdos de mis papilas gustativas de infancia.