Manera casera de freír lonchas de tocino con ajo
Condimentos
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250 gramos de ajo
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200g tocino
Condimentos
Aceite de maíz
40ml
Sal
1 cuchara
Agua limpia
Banwan
Rodajas de jengibre
2 rodajas
Vino para cocinar
5-8g
Tocino frito al ajillo
1.
Tocino, cortarlo en rodajas, lavarlo, escurrirlo y reservar.
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2.
Quitar las raíces de los ajos, pelar la piel vieja en la raíz, quitar las hojas amarillas, lavar y escurrir ligeramente.
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3.
Cortar en gajos uniformes.
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4.
En una olla limpia, enciende el fuego alto, vierte el aceite de maíz, calienta el aceite y agrega las rodajas de jengibre.
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5.
Vierta las lonchas de tocino. Revuelva rápidamente.
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6.
Cuando el tocino cambie ligeramente de color, vierte un poco de vino de cocción. Continúe salteando.
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7.
Fríe el tocino hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 1-2 minutos. Reservar para uso posterior.
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8.
Continuar calentando, sofreír el tocino en la olla, verter directamente el ajo y sofreír continuamente.
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9.
Sofríe durante unos 2 minutos, el ajo se irá ablandando poco a poco. Agrega una cucharada de sal, no demasiada, el tocino quedará salado.
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10.
Vierte el tocino.
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11.
Añadir medio bol de agua y sofreír. Todo el incendio.
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12.
Al cabo de un minuto, la olla estará lista para servir.
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Imagen del producto terminado de tocino salteado con pasta de ajo
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Consejos de cocina
1. El tocino debe estar frito. 2. Se agita todo el fuego.