¿Cuál es la mejor forma de cocinar cangrejos peludos?

Pasos:

1. Después de lavar con agua limpia, ate el cangrejo firmemente con una cuerda;

2. el ombligo del cangrejo hacia Poner la vaporera en una vaporera, colocarla en una olla con agua, encender a fuego alto hasta que el agua hierva, apagar el fuego después de 15 minutos y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

3. Desata el hilo y colócalo en el plato.

(2) Hervir cangrejos peludos del lago Yangcheng

Pasos:

1 Después de lavar con agua limpia, ate los cangrejos firmemente con una cuerda;

2. Coloque la panza del cangrejo hacia arriba en la olla y agregue agua hasta que esté nivelada con el cangrejo. Cocine a fuego alto durante 15 minutos, luego apague el fuego durante 5 minutos.

3. Desata el hilo y colócalo en el plato.

Nota: 1). Al cocinar cangrejos peludos del lago Yangcheng, no es necesario agregar ningún condimento (cebolla, jengibre). El agua clara acentúa el sabor umami del cangrejo.

2) Lo mejor es utilizar una olla de hierro común y corriente. Asegúrate de poner los cangrejos en agua fría y no cocinarlos por mucho tiempo para evitar que la carne se encoja. A medida que el clima se vuelve más frío, el tiempo de cocción se puede alargar en consecuencia.