¿Cómo unirse a Juewei Duck Neck en Tianjin?

Ingredientes

280 gramos de cuello de pato, cantidad adecuada de brochetas de bambú, 600 ㏄ de adobo de levadura roja

Método

1. Lave el cuello de pato Primero, inserte una brocheta de bambú, luego corte las plumas de pato en el cuello y ate firmemente la abertura al final del cuello para su uso posterior.

2. Poner el cuello de pato del paso 1 en agua hirviendo y blanquearlo brevemente antes de cogerlo.

3. Coge la olla, añade el adobo de levadura roja y cocina hasta que hierva, luego añade el cuello de pato del paso 2, reduce el fuego al mínimo y cuece durante unos 50 minutos, luego apaga el fuego. .

4. Antes de comer, picarlas en trozos pequeños y servir en un plato.