¿Qué tipo de sopa nutritiva conviene beber en verano?

Ingredientes: 2 libras de lomo, 0,3 libras de maní hervido y pelado, 0,2 libras de bambú cocido y 0,5 libras de patas de pollo.

0,1 gajos de cilantro, 2-3 trozos de jengibre, sal.

Marca:

A. Poner el lomo y las patas de pollo en agua y freír hasta que estén cocidos, reservar.

B. Echar 2/3 del agua en la cazuela y calentarla.

C. Poner en una cazuela el lomo, las patas de pollo y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento para quitar la espuma.

D.d. Añadir maní pelado después de 2,5 horas. Después de media hora, agregue los brotes de bambú preparados y continúe cocinando durante 15 minutos, luego agregue cilantro y sal al gusto.

E. Cada vez más caliente.

2. Sopa clara de zanahoria, castañas y arroz

Ingredientes: 1 jin de zanahoria, arroz con castañas, 2 carnes magras, 8 dátiles confitados, 3 naranjas, 1/4 rodajas.

Práctica:

A. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas gruesas. Lavar el arroz con castañas y cortarlo en gajos.

B. Lavar la carne magra y escurrirla.

C. Remojar la piel de mandarina, lavar y reservar.

D. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva la olla, cocine a fuego lento y cocine hasta que todos los ingredientes se ablanden y la sopa espese. sal al gusto y ya está listo para comer.

3. Sopa de verduras occidental

Ingredientes: berros, media libra de dátiles confitados, 3 rodajas de piel de mandarina, 1/4 rodaja de azúcar de roca.

Ejercicio:

A. Remojar los berros en agua con sal durante media hora, limpiarlos y salpimentarlos con agua hirviendo.

B. Lavar los dátiles confitados y reservar.

C. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, añadir los berros, los dátiles confitados y el azúcar de roca y cocinar a fuego medio durante una hora. A los 35 minutos agrega la cáscara de mandarina.

Enfriar la sopa clara

Ingredientes: carne magra, 8 rodajas de piel de mandarina, 1/4 rodaja de cebada cruda y cocida, 10 g de semillas de loto (2 qian), 5 g de semillas de loto (1 qian), 5 g de lirio (1 qian), Huaisheng 10 g (2 qian), Polygonatum odoratum 5 g (1 qian).

Práctica:

A. Sacar el cerdo del agua, lavarlo con agua limpia y cortarlo en trozos grandes.

B. Remojar la piel de mandarina.

C. Una vez hervida el agua de cáscara de mandarina, añadir todos los ingredientes. Después de que el agua vuelva a hervir, cocine a fuego lento durante una hora y media y agregue sal al gusto.

5. Carne magra guisada Luo Han Guo

Ingredientes: 8 carnes magras y 1/2 Luo Han Guo.

Ejercicio:

A. Quitar la sangre de la carne magra, luego limpiarla y cortarla en trozos pequeños.

B. Hierva el agua, agregue las rodajas de carne y Luo Han Guo, cocine a fuego lento durante 1,5 horas y agregue sal al gusto.

6. Sopa de zanahoria y cerdo

Ingredientes: carne magra, 8 zanahorias, 1 zanahoria, 1 trozo de piel de mandarina, 1/4 trozo.

Ejercicio:

A. Lavar el cerdo, dejarlo volar cinco minutos y enjuagar con agua limpia.

B. Pelar el rábano verde y la zanahoria, lavarlos y cortarlos en trozos.

C. Remojar la piel de mandarina.

D. Después de que el agua hierva, añadir todos los ingredientes. Después de que el agua vuelva a hervir, cocine a fuego lento durante dos horas y agregue sal al gusto.

7. Frijoles rojos, lentejas, pepinos viejos

Ingredientes: 1 frijol rojo, 2 lentejas, 2 costillas, 1 libra de dátiles confitados, 3 naranjas, 1 rodaja de naranja.

Ejercicio:

A. Remojar la piel de mandarina. Lavar y cortar los pepinos viejos en cubos y reservar.

B. Lavar las costillas, las judías rojas, las lentejas y los dátiles confitados y reservar.

c.Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue los ingredientes anteriores a la olla hirviendo, cocine a fuego medio durante 3 horas y agregue sal al gusto.

Eficacia:

Pepino viejo: elimina el calor, sacia la sed y es diurético.

Frijoles adzuki rojos: contienen proteínas, carbohidratos, calcio, hierro, fósforo, vitaminas A, B y C, que son beneficiosos para la diuresis y la hinchazón, eliminan la irritabilidad y el calor, sacian la sed y alivian el alcoholismo y la humedad. , etc.

Lentejas: contienen proteínas, carbohidratos, calcio, hierro y fósforo, que pueden fortalecer el bazo, equilibrar el cuerpo y eliminar la humedad y el calor.

Repone los huesos, repone el qi y la sangre y repone el calcio.

Dátiles confitados-humedecen los pulmones y alivian la tos.