¿Cómo hacer deliciosas recetas de boniato?
Cómo hacer unas deliciosas tortitas doradas de batata
Ingredientes: 600 gramos de batata, 200 gramos de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de coco rallado confitado y cantidad adecuada de aceite de cocina .
Pasos de cocción:
1. Lavar, pelar y cortar los boniatos en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada a la olla y cocinar hasta que estén cocidos, sacar con una espumadera, escurrir y poner. Póngalo en un bol y presiónelo hasta obtener un puré;
2. Agregue harina de arroz glutinoso al puré de batata, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa suave;
3. Tomar una bola de harina y amasar hasta obtener una masa suave. Hacer tortas redondas con las albóndigas, envolver coco rallado por la mitad, recogerlas y hacerlas redondas.
4. bolas de arroz en forma de pastel, calentar en una olla, verter un poco de aceite y esparcir uniformemente, luego agregar Freír las bolas de arroz glutinoso a fuego lento
Cuando el fondo del pastel esté dorado; , dale la vuelta y fríe por el otro lado; fríe hasta que ambos lados estén dorados, vierte un poco de agua, tapa la olla y fríe por un rato, repite esta acción 2 a 3 veces, el bizcocho se expandirá un poco y ya está listo.
Consejos de receta:
1. Asegúrate de mantener el fuego bajo al hacer las tortitas, de lo contrario se freirán fácilmente.
2. pero no mojado, que es demasiado seco, los panqueques quedan blandos y demasiado húmedos, y los panqueques no son fáciles de formar;
3. mezclado directamente con harina de arroz glutinoso; tomando como ejemplo papas en polvo o moradas, después de agregar harina de arroz glutinoso, debe agregar una cantidad adecuada de agua o leche fresca antes de amasar;
4. nada de coco rallado confitado, se puede sustituir por pasta de judías, natillas, relleno de maní y sésamo, etc. , depende de tu preferencia;
5. Al freír, tenga cuidado de no aumentar la cantidad de agua muchas veces, de lo contrario se pegará y deformará fácilmente.
Salsa de boniato con sabor a leche
Ingredientes: Un boniato, una cucharada de leche condensada, dos cucharadas de leche.
Pasos de cocción:
1. Pelar los boniatos, lavarlos, cortarlos en rodajas, cocerlos al vapor en una olla hasta que estén muy blandos, sacarlos y ponerlos en una cacerola grande. bol.
2. Use una cuchara para presionarlo hasta obtener un puré, agregue la leche condensada y la leche y continúe presionándolo hasta obtener un puré fino.
3. Coloque la boquilla pastelera en la manga pastelera, corte una pequeña abertura en la parte inferior y coloque la pasta de boniato prensada en la manga pastelera.
4. Exprime el puré de boniato en el recipiente y decora con pequeñas bolitas de azúcar plateadas.
El secreto para hacer unos riquísimos boniatos: arroz estofado con salchicha de boniato
Ingredientes: dos salchichas, 150 g de boniatos, 100 g de arroz, 50 g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de aceite de cocina, adecuada cantidad de aceite de sésamo.
Pasos de cocción:
1 Lavar el arroz y ponerlo en la arrocera.
2. Lavar, pelar y cortar los boniatos en trozos pequeños, lavar y cortar el chorizo en trozos pequeños.
3. Pon los boniatos y las salchichas en la arrocera, agrega agua y dos gotas de aceite de cocina, luego tapa la olla y comienza a cocinar el arroz.
4. La olla arrocera salta a la posición de mantener caliente y continúa cocinando a fuego lento durante un minuto.
5. Añade unas gotas de aceite de sésamo, revuelve uniformemente y sirve.
Torta de puré de papa y mozzarella
Ingredientes: 6 tortillas de maíz, 1 boniato, queso mozzarella.
Pasos de cocción:
1. Primero asa o cocina al vapor los boniatos.
2. Utiliza un tenedor para triturar las batatas asadas, esparcirlas uniformemente sobre la piel, luego espolvorear con una capa de queso mozzarella y cubrir con otra capa de piel.
3. Freír en una sartén, con o sin aceite, hasta que el queso se derrita y quede fibroso.
4. Disfruta de un desayuno bajo en grasas y saludable.
Consejos de receta:
1 También puedes optar por hornearlo en el horno.
2. Las batatas son muy dulces y no requieren condimentos.
Consejos para hacer unas ricas nueces de boniato y bolitas de boniato
Ingredientes: 200g de boniato, 10g de fécula de maíz, 50g de cacahuete cocido (pelado), cantidad adecuada de aceite.
Pasos de cocción:
1. Pelar los boniatos, lavarlos, cortarlos en rodajas finas, cubrirlos con film transparente, calentarlos en el microondas hasta que estén cocidos o cocinarlos al vapor. una olla.
2. Triturar los cacahuetes en un robot de cocina y reservar.
3. Después de cocinar los boniatos al vapor, presiónelos hasta convertirlos en puré con una cuchara, luego agregue 10 g de maicena y amáselos hasta formar bolas. Tome una cantidad adecuada y forme una bola.
4. Añade los cacahuetes y enróllalos hasta que la superficie quede cubierta de cacahuetes, luego pellizcalos fuertemente con las manos y haz todas las bolitas de boniato en secuencia.
5. Colocar en un molde para horno, pincelar una capa de aceite en la superficie, colocar en el horno precalentado, hornear a 180 grados durante 10 minutos, sacar y dejar enfriar.
Consejos de receta:
1 Si los cacahuetes no están pegajosos, mojar primero las bolitas de boniato en agua y luego ponerlas en el cacahuete, luego sacarlas y pellizcarlas bien. .
2. La temperatura y el tiempo del horno son solo como referencia. Debes consultar el calor de tu propio horno.
3. Después de hacer esto, todavía quedan 50 gramos de maní.
Tarta de boniato
Ingredientes: 280 gramos de harina común, 200 gramos de boniato, 220 gramos de agua tibia, 25 gramos de azúcar fina, un poco de dátiles rojos, un poco nueces y un poco de sésamo negro.
Pasos de cocción:
1. Hervir y pelar los boniatos, luego pesarlos y triturarlos en un bol. Tamizar los boniatos y añadir el azúcar en polvo.
2. Revuelva uniformemente con una espátula, agregue la levadura en polvo en un tazón pequeño, agregue un poco de agua tibia y revuelva hasta que la levadura en polvo se derrita por completo.
3. Añade el líquido de la levadura al puré de boniato, revuelve uniformemente con una espátula y tamiza la harina.
4. Primero revuelva un poco, luego agregue lentamente agua y mezcle uniformemente hasta que la masa quede húmeda y seca.
Envolver el molde con papel engrasado. Yo apliqué un poco de aceite de maíz en el fondo para facilitar el desmolde.
6. Vierte la masa preparada en el molde, moja una espátula en agua y alisa la superficie de la masa, luego métela al horno para que fermente. Coloca un recipiente con agua caliente en el horno y lleva. a 2 a 2,5 veces el tamaño.
7. Colocar los dátiles rojos y las nueces sobre la superficie del bizcocho, presionar ligeramente unas cuantas veces y espolvorear con unas semillas de sésamo negro.
8. Vierta agua fría en la olla, hierva a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 25 minutos, luego apague el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
9. Finalmente cocinar al vapor, enfriar un poco y luego desmoldar.
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