¿Cuáles son los ingredientes esenciales para comer estofado en casa?
Verduras: tomates, coles, lechugas, hojas de lechuga, patatas, raíces de loto, rábanos blancos, brotes de guisantes, espinacas, crisantemo, cilantro, etc.
Carne: lonchas de ternera, lonchas de cerdo, lonchas de cordero, tripas de pato, sangre de pato, callos, albóndigas de pescado, salchichas, etc.
Hongos: Setas shiitake, setas, setas ostra, setas enoki, setas de mar, Coprinus comatus, setas ostra, etc.
Productos secos: algas, hongos, yuba, tofu congelado, tofu de agua, piel de tofu, fideos, azucena, etc.
Los ingredientes típicos de las ollas calientes incluyen diversas carnes, mariscos, verduras, productos de soja, champiñones, productos de huevo, etc., que se ponen en agua hervida o en el fondo de una olla especial para comer después de hervir. Algunas formas de comerlo incluyen mojarlo en condimentos y comerlo juntos.
Los ingredientes principales de la olla caliente son las materias primas cocinadas en la olla. Según la naturaleza de las materias primas, se pueden dividir en materias primas de mariscos, materias primas frescas de río, materias primas de aves y ganado. Materias primas, materias primas de verduras y frutas, productos de materias primas, etc., que se pueden utilizar para elaborar Casi todas las materias primas de los platos se pueden utilizar como ingredientes principales de la olla caliente. Información ampliada
1. La sopa de olla caliente es la sopa base de la olla. La sopa más utilizada es la sopa roja, seguida de la sopa blanca (incluida la sopa de repollo encurtido). La sopa roja es una sopa picante, hecha de sopa espesa con chile, berros, tempeh, jugo de arroz glutinoso fermentado, azúcar de roca, sal refinada, vino de arroz, diversas especias, etc. La sopa blanca es una sopa hecha de gallinas viejas, patos gordos, huesos de cerdo, codos de jamón, carne magra de cerdo, cebollas verdes, jengibre, vino, etc. Generalmente se usa junto con sopa roja y rara vez se usa sola. usado, se usa a menudo servir con algún condimento.
2. Los platillos para mojar son una parte indispensable para preparar estofados. Los más comunes incluyen platillos con sabor a aceite de sésamo, salsas de ajo, platos con sabor a aceite de pimienta, platos con sabor a aceite rojo, platos con sabor a salsa de chile y salsas de Sichuan Qi. platillos para salsas, salseras, platos con flores de cebollino, etc. Los ingredientes principales que se blanquean en una olla caliente tienen una temperatura alta cuando se sacan por primera vez de la olla. Si sumerge los ingredientes principales que acaban de sacar de la olla en una cacerola, la temperatura de los ingredientes calientes aumentará. bajará y tu boca no se quemará.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Hotpot