¿Cómo hacer una deliciosa carne de cerdo en cubitos?
Una combinación de carne con salsa de soja y cerdo Dongpo. La carne es grasa pero no grasosa y se deshace en la boca.
¿Materiales?
Panza de cerdo
Bingtangke
Salsa de soja, salsa de soja, salsa de ostras
Leche Nanru
Jengibre y anís estrellado
¿Cómo hacer carne cuadrada?
Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos grandes, mezclar con los condimentos y dejar marinar durante 2 horas. Unte la salsa por cada lado y dé la vuelta después de media hora.
Freír la carne por cada lado en la sartén para obtener el aceite. La piel no se fríe. Coloque la carne frita, con la piel hacia abajo, en otra sartén. Agrega agua a la salsa de carne marinada y viértela en la olla. Cocine la carne y agregue rodajas de jengibre y anís estrellado. Cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora. Cocine al vapor la carne cocida en un bol durante 3 horas (una olla a presión es más rápida, solo 50 minutos). Después de cocinar al vapor, ponga el jugo del bol en la olla con el caldo recién agregado, reduzca el jugo a fuego alto, espese y viértalo sobre la carne.
Cerdo en cubos de azúcar de roca
El antiguo cerdo Dongpo se cuece a fuego lento en un frasco pequeño, así que usé una olla esmaltada y sabía bien después de 1,5 horas a fuego lento.
¿Materiales?
1000g de panceta de cerdo
8-10 champiñones
Cantidad adecuada de azúcar de roca
Cantidad adecuada de anís estrellado
5 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de vino de arroz
¿Cómo hacer cubitos de cerdo con azúcar de roca?
Después de cortar la panceta en trozos, sofreír cada sección en una sartén y luego añadir todos los ingredientes. Recuerda poner la panceta de cerdo cuidadosamente encima y llenarla con agua. No agregues agua hasta la mitad.
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Estará listo al cabo de 1,5 horas.
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¿Hornear dos tortitas de cebolla verde?
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