¿Qué sueles desayunar en Beihai, Guangxi?
Como dice el refrán, "El plan del día comienza por la mañana". El desayuno es una comida importante que despierta el alma. La gente de Beihai no tratará mal su estómago. El desayuno en Beihai puede describirse como colorido, pero todos los restaurantes de desayuno que evocan a la gente de Beihai tienen una cosa en común: ¡a tiempo! ¡Hermosos productos! ¡sabroso! ¡El precio es razonable! Hagamos un balance con usted hoy. ¿Cuáles son las opciones para el plan de desayuno de Beihairen?
1 Fideos de manitas de cerdo Lo más famoso en Beihai son los fideos de manitas de cerdo. Todos los días, antes del amanecer, un grupo de "amigos de las manitas de cerdo" salen a comer manitas de cerdo. Todos los días, se coloca una olla grande de manitas de cerdo en el puesto de fideos de manitas de cerdo para que los comensales elijan. Los amigos que lleguen temprano podrán elegir sus manitas de cerdo favoritas. ¡Aquí tienes una recompensa por llegar temprano! El protagonista de los fideos de arroz con manitas de cerdo son naturalmente las manitas de cerdo, pero el método de preparación de las manitas de cerdo no es sencillo. Generalmente, las tiendas seleccionan cuidadosamente las pezuñas delanteras de los cerdos como ingrediente principal, las raspan, las lavan, las blanquean y luego las fríen en una sartén con aceite hasta que estén doradas y crujientes. Luego, se utilizan docenas de hierbas medicinales chinas, como clavo, hojas de laurel, anís estrellado y jengibre, para guisar las patas de cerdo fritas hasta que los distintos condimentos penetren en las patas de cerdo. Las manitas de cerdo cocidas son suaves, cerosas y saladas, grasas pero no grasosas, lo que realmente alivia el antojo de carne. La tienda de fideos con manitas de cerdo estaba llena de gente temprano en la mañana. Varios ancianos estaban sentados alrededor de una mesa, comiendo fideos con manitas de cerdo, bebiendo vino y charlando sobre la vida. ¡Muy rápido! Esta es también una escena que se ve a menudo en las tiendas de fideos con manitas de cerdo. "
2. Fideos con pechuga de res
Este es realmente el amor de la gente de Beihai. Si vas a un restaurante de fideos y no hay señales de fideos con pechuga de res en el menú, Siempre no es razonable pechuga de res fresca comprada ese mismo día. Lave las costillas y póngalas en una olla grande para guisar. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la canela, el anís estrellado, el regaliz, la cáscara de mandarina y otras especias y cocine durante tres o cuatro. horas hasta que la carne esté suave y pegajosa. Los fideos de pechuga de res también deben cubrirse con una base de sopa dulce hecha de huesos de cerdo, pollo y soja. Un plato de tentadores fideos de pechuga de res es un éxito. La carne es suave y llena de pechuga de ternera, ¡que es realmente un placer para la vista! El plato de pechuga rosada es muy satisfactorio y lleno de elogios, ¡pero siempre es indispensable con guarniciones, el sabor de! un plato de fideos puede estar más lleno y tener más capas. “La tienda abierta por la gente de Beihai está más en línea con el gusto de la gente de Beihai, ¡así que no te cansarás de ella! ", Dijo el Sr. Li, que vino a comer fideos de pechuga de res con su compañera.
3. Fideos con mariscos
¿Cómo pueden las personas de Beihai que viven junto al mar perderse los mariscos? ¿Fideos para el desayuno? Los fideos con mariscos también se pueden considerar una característica única de las ciudades costeras. A las cuatro de la mañana, los dueños de los restaurantes de fideos con mariscos comenzarán a preparar los ingredientes necesarios para el día, como caracoles, caracoles blancos. Los caracoles de campo, los camarones, los abulones y los pepinos de mar deben seleccionarse cuidadosamente para garantizar la frescura de los ingredientes.
La gente de Beihai presta atención a una palabra cuando come fideos con mariscos: ¡la base de la sopa está hecha de carne de cerdo! huesos y soja, hueso de cerdo y sopa de soja, llevar a ebullición. Añadir los ingredientes frescos seleccionados por los comensales. Una vez cocidos los mariscos, la carne se irá endureciendo gradualmente y el jugo fresco único de los mariscos se concentrará y se mezclará. la base de la sopa. Mi alma temblará tres veces. En una palabra, ¡fresco!
¿Cómo comer fideos de marisco sin ingredientes? El antiguo restaurante de fideos de marisco de Beihai debe tener los ingredientes más abundantes. Añade brotes de bambú, chucrut, chile y otros condimentos para hacerlo más delicioso.
4. Rollos de arroz
¡Beihaijia abrió una antigua tienda de rollos de arroz en 14. En memoria de los comensales! , el desayuno es indispensable. Que un rollo de arroz sea delicioso o no depende de la piel, el relleno y la salsa.
Los ingredientes de alta calidad a menudo solo requieren el método más simple de preparación. requiere arroz fresco de la temporada, y las cuatro de la mañana es el momento dorado para que el arroz se convierta en leche de arroz; ahora se muele el arroz y se agrega una cierta proporción de agua purificada para hacer la leche de arroz. -El método de procesamiento de pasta de arroz agregada hace que los fideos sean suaves y deliciosos. ¡Las cinco de la mañana es el momento de comprar ingredientes, independientemente de si la carne fresca puede mantener la dulzura de los rollos de arroz! Se adapta al gusto de la gente de Beihai, la salsa juega un papel absoluto, no agrega sabores ni especias y se cocina cuidadosamente con huesos de cerdo y más de una docena de tipos de materiales medicinales.
Después de más de diez años de mejora continua, el gusto actual es más adecuado para la gente de Beihai. ¡Además de una cucharada de nuestra exclusiva salsa de chile! ¡Es tan delicioso que estarás pisoteando!