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1. Pato Wuwei
[Lista de ingredientes] Un pato
Marinar: un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, azúcar, salsa de soja clara, soja oscura. salsa, patatas 3 trozos, unas láminas de jengibre y una cabeza de ajos.
Salsa: 140g salsa de soja, 120g vinagre, 60g azúcar, 120g vino de arroz, aceite.
[Pasos de producción]
1. Primero lave el pato. Ya he procesado los órganos internos con anticipación. Controlo el agua después del lavado.
2. Frotar un poco de sal sobre el pato, repartirla uniformemente por la parte delantera, trasera y por dentro de la panza, dejar marinar un rato, 10 minutos son suficientes;
3. Luego ponlo en un bol. Vierte un poco de salsa de soja en la mezcla, agrega 1 cucharada de azúcar, mezcla bien y vierte sobre la superficie del pato, esparce uniformemente y deja marinar durante 2 horas.
4. Sobre la superficie del pato salado, aplicamos una capa de salsa de soja clara y salsa de soja oscura. La salsa de soja se utiliza para condimentar y colorear. pintando, Cuelga el pato y deja secar la superficie. Usé una botella de cerveza limpia, coloqué el pato en la botella y lo dejé secar hasta que no quedó agua en la superficie.
6. Luego preparé tres patatas, las pelé, las corté en trozos grandes y las puse en un plato para usarlas después.
7. Prepara unas rodajas más de jengibre. No es necesario cortarlo, sólo picarlo con un cuchillo. Pelé un trozo de ajo, no es necesario cortarlo ni darle palmaditas;
8. Una vez listas las guarniciones, preparar una salsa para pato de cinco sabores, 140 gramos de salsa de soja, 120 gramos de vinagre, 60 gramos de azúcar y 120 gramos de vino de arroz. Aquí hay cuatro sabores y hay aceite a ciegas;
9. Después de revolver uniformemente, hierve el aceite en la olla. Puedes verter más y luego poner el pato y freírlo. Después de freír la parte delantera, freír la parte trasera, hasta que todo el pato se dore. Sácalo para controlar el aceite;
10, luego sofríe las patatas con el aceite en la olla. Una vez fritas, las patatas tendrán un sabor más fragante y no serán fáciles de cocinar. Después de freír durante 3 minutos, agregue el jengibre y el ajo y sofríalos juntos hasta que la superficie de las patatas esté ligeramente dorada. Puedes sacarlos;
11. Deja el aceite de fondo en la olla, vuelve a poner el pato primero en la olla, luego vierte las patatas, el jengibre y el ajo, colócalos por ambos lados o extiéndelos. en el fondo de la olla;
12, luego vierta la salsa preparada y el agua hirviendo, agregando suficiente agua hirviendo de una vez. Tapar, llevar a ebullición a fuego medio y continuar cocinando a fuego lento durante 50 minutos. Puedes darle la vuelta hasta la mitad para permitir que el pato adquiera un color uniforme y evitar que se queme la sartén.
13. Cocine hasta que los palillos puedan penetrar fácilmente el cuerpo del pato. En ese momento, no había mucha sopa en la olla. Se quitaron suavemente las patas y las alas del pato y se cocinó la carne de pato hasta que quedó tierna. Luego corta el pato en trozos pequeños.
14 Por supuesto, una comida caliente es indispensable en invierno. Podemos guisarlo en una cazuela, ponerle patatas, ponerle carne de pato y finalmente cocerlo con salsa.
Realmente delicioso. ¡No agregué sal en absoluto! Sigue siendo súper delicioso cuando lo comes, sin ninguna acidez evidente ni olor a alcohol. Después de calentar y evaporar estos dos sabores, solo queda el fuerte sabor de la salsa.
2. ¿Sangre de pato picante
? ¿Lista de ingredientes?
1 libra y media de sangre de cerdo y pato, 2 cajas de brotes de soja, verduras y callos, 20 g de harina, 30 g de almidón, 200 g de agua.
2 huevos 2 cucharadas de sal 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de esencia de pollo 1 cucharada de pimienta 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de vino de cocina 1 cucharada de salsa de ostras.
¿Cebolla, jengibre, ajo, 1 cucharada de pasta de frijoles, 1 base de olla caliente pequeña
? ¿Pasos de producción?
1. Primero prepara 1 libra y media de carne de cerdo. Yo uso carne de pierna delantera. Después de la limpieza, primero corte la piel del cerdo y luego córtela en trozos pequeños con un cuchillo.
2. Después de cortarlo, mételo en una picadora de carne, añade un puñado de jengibre picado hasta formar una pasta fina, viértelo y resérvalo.
3. Luego preparamos un bol pequeño, añadimos 20 gramos de harina, 30 gramos de almidón y 200 gramos de agua, y removemos hasta obtener una masa fina.
4. Luego ajusta el relleno de carne, vierte directamente la masa y bate 2 huevos.
5. Revuelva en una dirección hasta que el agua de la masa se absorba por completo, luego sazone con 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de salsa de soja. , 1 cucharada de vino de cocina y 1 cucharada de salsa de ostras.
6. Continúe batiendo en una dirección y removiendo hasta que la carne esté firme, habrá una sensación de resistencia al batir y se podrá levantar cuando esté pegajosa.
7. Unta una capa de aceite dentro del bol de cristal para evitar que se pegue, luego echa el relleno de carne, compáctalo, agítalo y luego raspa la superficie con una pala. Cubrir con papel de aluminio para evitar que entre vapor de agua.
8. A continuación, cocine al vapor en la olla. El agua hierve y el fuego dura 1 hora. Después de sacarlo del molde, déjalo enfriar naturalmente y luego invierte para desmoldar. Simplemente córtalo cuando lo comas.
9. El delicioso pastel de carne está listo, sano y delicioso. A los niños les gusta especialmente. Si no puedes terminarlo, mételo en el frigorífico.
10, luego prepara 2 cajas de sangre de pato, primero córtala en rodajas y luego escaldala en una olla con agua caliente.
11. Luego calienta el aceite de la sartén, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega 1 cucharada de pasta de frijoles y 1 trozo pequeño de base de olla caliente.
12. Sofreír hasta que esté fragante, verter un recipiente con agua hirviendo, luego agregar 1 cucharada de sal y 1 cucharada de salsa de soja al gusto.
13. Después de que hierva el fuego, cuece los brotes de soja y las verduras por separado, luego sácalos y espárcelos en el fondo del bol.
A continuación se vierten las hamburguesas de sangre de pato y los callos y se blanquean. El pastel de carne y la sangre de pato se pueden cocinar unos minutos más, y los callos se pueden escaldar medio minuto. Sácalo, cúbrelo con verduras y simplemente colócalo en el plato.
13. Agregue el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan, las cebollas verdes picadas, las semillas de sésamo blanco y los chiles secos en la superficie, vierta 2 cucharadas de base de sopa a lo largo del borde y finalmente vierta 1 cucharada de aceite caliente. La versión casera de Maoxuewang está lista.
Realmente picante y delicioso. Tan pronto como se vierte el aceite caliente, el aroma llega inmediatamente a la nariz.
Esto sabe muy bien, picante, pero dentro de un rango aceptable, no tan picante como para no poder comerlo.
3. Corvina amarilla al vapor
[Lista de ingredientes]
Una corvina amarilla, cebolla, jengibre, ajo, sal, pescado al vapor, pescado con frijoles negros y cilantro.
[Pasos de elaboración]
1. Limpiar primero la corvina amarilla, enjuagarla varias veces, raspar el lomo varias veces y marinarla con rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado;< /p >
2. Cortar las cebolletas y el jengibre en tiras y reservar cuanto más finos sean los cortes, mejor;
3. Luego preparar un plato, poner las cebolletas y el jengibre encima. En el fondo del plato, poner la corvina amarilla encima del pescado. Poner rodajas de jengibre en la panza, espolvorear un poco de sal sobre el pescado, poner el agua en la vaporera y cocinar al vapor durante 8 minutos;
4. Saque la corvina amarilla al vapor, pellizque la cebolla verde y el jengibre y viértalo del plato con agua al vapor.
5. Calentar aceite en una olla, agregar el ajo picado y el chile seco y sofreír, luego verterlo sobre el pescado, verter una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor, decorar con cilantro y servir.
4. ¿Huevos al vapor
? ¿Lista de ingredientes?
1 zanahoria, 1 patata, 1 chalota, 1 carne magra, 5 huevos, 1 bol de agua con fécula, 2 cucharadas de fécula de maíz.
? ¿Pasos de producción?
1. Primero prepara una zanahoria, pélala, córtala en rodajas, luego córtala en tiras y finalmente córtala en trozos pequeños.
2. Pelar y cortar en trozos pequeños. Las patatas se oxidan fácilmente y se vuelven negras. Primero remójelo en agua y luego escúrralo antes de usarlo.
3. Luego preparar un puñado de cebolletas, cortarlas en cebolletas picadas y reservar.
4. en carne picada, agrega un poco de carne, a los niños les gustará mucho;
5. Luego busca un plato, agrega un puñado de cebolla verde picada, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de soja. salsa, mezclar bien, luego romper 5 huevos, luego cocinar al vapor directamente en la olla, y el agua comienza a registrar el tiempo, el fuego dura 10 minutos;
6. un cuenco de agua con almidón, dos cucharadas de maicena y medio cuenco de agua. Remueve uniformemente y reserva;
7. En este momento, vierte las patatas para controlar la humedad y luego calienta la olla con aceite caliente. Primero sofreír la carne picada hasta que cambie de color, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar una cucharada de salsa de soja y sofreír la salsa, luego agregar las zanahorias y las patatas. Saltee todo junto;
8. Después de freír, comience a condimentar, una cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de salsa de soja ligera. Luego vierte agua con almidón para espesar la salsa y apaga el fuego. Este aderezo es realmente delicioso. Creo que el bibimbap, los fideos y las verduras son deliciosos. Cubra primero para mantenerse caliente.
9. En este momento también se cuecen los huevos al vapor. Echemos un vistazo a ellos. Son muy completos y bonitos.
10. Utiliza un cuchillo para cortar los huevos en trozos pequeños y ponerlos en un plato, luego esparcir las zanahorias y la espuma de patata en la olla, y finalmente decorar con cebolla de verdeo picada queda este delicioso huevo al vapor. listo.
Los huevos también absorben el sabor de la rica salsa de carne picada, haciéndola más fragante y deliciosa. En una cucharada hay carne, verduras y huevos, que son nutritivos y deliciosos. Tanto a los adultos como a los niños les encanta.
1. Amaranto salteado con ajo picado
[Lista de ingredientes]
Amaranto fresco, ají seco, ajo, esencia de pollo, sal, salsa de soja. , aceite de cocina.
[Pasos de elaboración]
1. Preparar un puñado de amaranto fresco, lavarlo con agua y reservar.
2 Pelar y picar los ajos y. reservar;
3. Hervir el agua en la olla, agregar aceite vegetal después de que hierva y luego poner el amaranto en el agua. La permanente no lleva mucho tiempo. Una vez que veas que el amaranto cambia de color, podrás pescarlo.
4. Calentar la sartén, verter el aceite, luego añadir el ajo picado y el chile seco. Después de sofreír, agrega el amaranto y sofríe hasta que el amaranto se ablande. Luego agrega una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y salsa de soja, revuelve uniformemente y ya está listo para servir.
2. Champiñones estofados
[Lista de ingredientes]
Setas shiitake, sal, aceite, ajo, agua, salsa de soja, azúcar, salsa de ostras, pimiento rojo , agua con almidón.
[Pasos de elaboración]
1. Lavar los champiñones y quitarles las raíces. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, agregar los champiñones, agregar 1 cucharada de sal, cocinar. durante 2 minutos y sacarlos. Hacer una cruz sobre los champiñones con un cuchillo e introducirlos con un palillo.
4 Vierte más aceite en la olla, calienta 50% a 50% de fuego y fríe los champiñones hasta que cambien de color, luego toma.
5. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, vierte 1 tazón pequeño de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, revuelva uniformemente, agregue los champiñones, tape y cocine a fuego lento durante 3 segundos. Minutos, agregue un poco de pimiento rojo y agua con almidón para espesar la salsa y cocine hasta que se reduzca el jugo. Los champiñones elaborados de esta manera son deliciosos y huelen delicioso cuando se cocinan. ¡Puedes coger medio plato de arroz con una sola pinza!
3. ¿Repollo salteado con zanahorias
? ¿Lista de ingredientes?
¿Zanahorias, huevos, repollo, cebolla y ajo
? ¿Pasos de producción?
1. Media col es suficiente. Córtala en tiras y reserva.
2. Pela y tritura otra zanahoria y reserva.
3. Cascar dos huevos en un bol, mezclar bien y reservar.
4. Luego saca el aceite caliente de la olla, vierte el líquido del huevo y espera hasta que los huevos estén suaves antes de sacarlo de la olla.
5. Continúe echando aceite en la olla, saltee la cebolla y el ajo, luego agregue el repollo y la zanahoria y sofríalos juntos.
6. Sofreír hasta que se apague el fuego, empezar a condimentar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y luego verter los huevos revueltos. Después de revolver uniformemente, estará listo para servir.
Queda realmente delicioso sofreír la col así. El color es precioso y el arroz está servido.
4. ¿Tarta de verduras
? ¿Lista de ingredientes?
Brócoli, 1 huevo, 4 zanahorias, 1 mijo, guindilla, ajo, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo.
? ¿Pasos de producción?
1. Partir el brócoli en floretes y remojar en agua, sal y vinagre blanco.
2. Cortar las zanahorias en cubos.
3. Después de remojar el brócoli, puedes blanquearlo. Añadimos un poco de aceite y blanqueamos durante dos minutos. Agregar un poco de aceite de cocina puede hacer que el color sea más verde y hermoso.
4. Sácalo, déjalo enfriar un poco y córtalo en trozos. Intenta partirlo lo más posible para que sepa mejor. Si el niño se lo come, puedes triturarlo directamente con una picadora de carne y ponerlo todo en un recipiente.
5. Añade 4 huevos, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de harina, mezcla bien.
6. Busca un molde rectangular, untalo con un poco de aceite, viértelo, luego cuécelo al vapor en una olla y estará cocido en 10 minutos después de que hierva el agua.
7. Tómate el tiempo para preparar la salsa, el mijo, el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre y el aceite de sésamo y mezcla bien.
8. La tarta de verduras también está lista. Sácalo y déjalo enfriar un poco, luego córtalo en trozos.
Puedes comer nutritivas tartas de verduras. Si no te gusta demasiado soso, cúbrelo con jugo y tendrá un sabor particularmente delicioso.
1. ¿Lista de ingredientes?
5 libras de pepinos, 1 libra de pimienta, 80 gramos de sal, 20 gramos de mijo, 150 gramos de jengibre picante.
250g de ajo, 350g de salsa de soja, un puñadito de pimienta, 160g de azúcar, 60g de vino blanco.
? ¿Pasos de producción?
1. Prepararé 5 libras de pepinos y 1 libra de pimientos. Primero lavo el pepino. El verano es la temporada para comer pepinos, y tanto los pepinillos como el kimchi son inseparables de él.
2. Lavar el pepino y cortarlo directamente. Primero retire la cabeza y la cola y luego córtelas en trozos pequeños.
Luego córtalo por la mitad, luego córtalo nuevamente por la mitad y finalmente retira la pulpa por la mitad. Hay más agua en la pulpa del pepino y la textura será más crujiente después de quitar la pulpa.
3. Una vez completado todo el procesamiento, colóquelo en un recipiente, agregue 80 gramos de sal para matar el agua del interior, revuelva uniformemente y deje marinar durante dos horas. Lo mejor es presionarlo con un objeto pesado para que el agua se absorba mejor.
4. No tires la pulpa del pepino, añade un poco de azúcar y remueve.
5. Mientras se cocina el kimchi, prepara otras guarniciones. 1 libra de ají cortado en trozos pequeños. El chile que usé no estaba muy picante. Si te gusta la comida picante, puedes sustituirla por pimienta de Hangzhou y cortarla en un poco de mijo. Tengo unos 20 gramos aquí. Simplemente córtalo en círculos pequeños.
Preparé 150g de jengibre, cortado en rodajas y por último ajo. Corta media libra de ajo en ajo picado y junta todas estas verduras después de cortarlas.
6. A continuación hervir la salsa, 350 gramos de salsa de soja y un puñado de pimienta. Cocine a fuego lento por otros dos minutos, luego apague el fuego y deje enfriar.
7. Echemos un vistazo después de encurtir los pepinos. Mucha humedad, crujiente y tierna.
8. Después de sacarlo, enjuágalo con agua limpia. Puedes enjuagarlo varias veces para evitar que quede demasiado salado. Después de enjuagar, use sus manos para exprimir el agua.
9. Luego póngalo en una caja limpia, luego vierta la salsa de soja completamente enfriada, luego 160 gramos de azúcar blanca y 60 gramos de vino blanco, y finalmente vierta todas las guarniciones picadas. Nos ponemos guantes y removemos bien, nuestros pepinillos están listos. Tiene un sabor crujiente, especialmente crujiente y delicioso. Es perfecto para tomar gachas de arroz por la mañana.
Séllalo y guárdalo en el frigorífico. Es muy cómodo de llevar. Recuerde usar palillos sin aceite y sin agua cuando los reciba, para que puedan almacenarse por más tiempo.
2. ¿Pollo con saliva
? ¿Lista de ingredientes?
Muslos de pollo, pimienta, anís estrellado, cebolla, jengibre, vino de cocina, chile en polvo, semillas de sésamo cocidas, vinagre de ajo, salsa de soja, aceite de pimienta, azúcar, sal, cilantro
? ¿Pasos de producción?
1. Vierta las piernas de pollo en una olla con agua fría, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, las cebolletas, el jengibre y 1 cucharada de vino de cocción.
2. Hervir hasta que hierva el agua y continuar cocinando durante 5 minutos. 2. Luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3. Tome un bol, agregue 1 cucharada de chile en polvo y 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas, presione el ajo en el ajo picado y agréguelo al bol.
4. Coge otro bol y añade 2 cucharadas de vinagre balsámico, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de pimienta y una pizca de azúcar. Finalmente agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva.
5. Calienta la sartén, añade 3-4 cucharadas de aceite, añade una pizca de chile y saltea hasta que esté fragante. Echar el aceite hirviendo en un bol y añadir el ajo y el pimentón. Luego vierte la mezcla de salsa de soja y revuelve. La salsa está lista.
4. Saca los muslos de pollo cocidos y déjalos en remojo en agua fría durante 3 minutos, especialmente en agua con hielo.
5. Una vez frío, córtelo en trozos pequeños con un cuchillo. ¡Vierte la salsa y espolvorea un poco de cilantro al gusto! Sabe mejor con un chapuzón.
1. ¿Tarta de castañas de agua
? ¿Lista de ingredientes?
400g de calabaza vieja, 700g de agua, 90g de azúcar blanca, 250g de castaña de agua en polvo.
400g de leche de coco, 200g de leche, 30g de azúcar.
? ¿Pasos de producción?
1. Hoy, la calabaza está en capas. Pela primero la calabaza vieja y luego córtala en trozos grandes. El peso neto es de 400 gramos.
2. Cocerlo al vapor en la olla, sacarlo, verterlo en un rompemuros y añadir 700 gramos de agua para hacer la salsa de calabaza. Vuelve a tamizarlo al verterlo para que el sabor sea más delicado.
3. Luego añadimos a la olla 60 gramos de azúcar blanca, echamos unas cucharadas de la salsa de calabaza recién filtrada, llevamos a ebullición a fuego medio y derretimos primero el azúcar.
4. Luego añadimos 120 g de castaña de agua en polvo en el bol, luego vertemos todo el resto de la salsa de calabaza, primero removemos uniformemente y tamizamos nuevamente cuando no se vean partículas. Esta es la parte amarilla de la pasta.
5. En este momento, la olla también está hirviendo. Después de apagar el fuego, agregue 2 cucharadas de pasta de almidón cruda y comience a revolver continuamente hasta que toda la pasta de almidón esté cocida y parezca una pasta transparente.
6. Luego vierte el resto de la lechada de polvo crudo mientras esté caliente y continúa revolviendo uniformemente. Poco a poco la pasta se irá volviendo más espesa y delicada, así mismo, déjala a un lado para usarla más adelante.
7. Hagamos la parte blanca. Añade al bol 130 gramos de castaña de agua en polvo, 400 gramos de leche de coco, 200 gramos de leche y 30 gramos de azúcar blanca. Aquí no agrego mucha azúcar y todo lo que como es ligeramente dulce. Puedes duplicar el dulzor, mezclar bien y volver a tamizar para asegurarte de que no queden partículas.
8. Esta pasta contiene leche y leche de coco, que pueden solidificarse sin quemarte las manos.
9. Luego se puede preparar el molde, ya sea grande o pequeño. Primero untar con aceite para evitar que se pegue, luego taparlo al fuego y verter una capa de lechada amarilla para asentar el fondo.
10, luego tapar y cocinar al vapor durante 3 minutos, luego abrir la tapa y verter una capa de pasta blanca, tapar y cocinar al vapor durante 3 minutos. Lo mismo ocurre con la parte de atrás, con una capa de amarillo y una capa de blanco, con pasta amarilla arriba y abajo, para que el color se vea mejor al cocinarlo al vapor.
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12. Después de que esté todo cocido al vapor, sácalo y déjalo enfriar. En este momento el molde pequeño está completamente frío, se soltará con tan solo unos dedos, y cuando salga será una tarta de castañas de agua completa. El tamaño no es grande, pero el color es hermoso, como una flor, se siente como QQ, muy tierno y suave.
Luego miramos el interior de la caja, la vertemos, la desmoldamos y la cortamos en rodajas, primero en tiras y luego en trozos pequeños. También está capa por capa y el color es muy hermoso.
No hay mucha pasta amarilla en la parte posterior, así que mezclé un poco de pasta blanca, así el color será un poco más claro, pero no afectará el sabor.
También tiene un aspecto estupendo, huele rico a coco y tiene el dulzor y la dureza justos. Mételo en el frigorífico un rato antes de comerlo para que tenga un sabor más fresco y refrescante.
2. Tarta de Osmanthus
[Lista de ingredientes]
380 g de harina de arroz glutinoso, 180 g de harina de arroz glutinoso, 80 g de azúcar fina, 300 ml de agua fría, 40 g de osmanthus en polvo gramos, cantidad adecuada de miel.
[Pasos de producción]
1. Mezcle 380 gramos de harina de arroz pegajoso, 180 gramos de harina de arroz glutinoso y 80 gramos de azúcar fina. Revuelva uniformemente y amase hasta obtener partículas grandes. con las manos;
Luego vierta 300 ml de agua fría, agregue lentamente una pequeña cantidad en varias tandas y mezcle uniformemente con las manos mientras agrega, hasta que no quede polvo seco, y amase con las manos cuando queda una masa grande;
2. Después de que las partículas sean más pequeñas, tamicemos. Este paso es crucial. Puedes remover y tamizar lentamente con ayuda de una espátula de silicona. Este paso lleva más tiempo porque la mezcla contiene agua y las partículas son más grandes, por lo que debes tener paciencia. Yo uso un colador más fino, el proceso será más lento;
3. El polvo tamizado queda fino y suelto. No lo presiones nuevamente. Después de remojar la gasa con agua, exprime el exceso de agua y colócala en el fondo de la vaporera, y aplana la gasa a lo largo del borde de la vaporera.
4. Vierta la harina para pastel tamizada en el fondo de la vaporera, extiéndala aproximadamente hasta la mitad y alise suavemente la superficie con una espátula. No es necesario presionar, simplemente alisarlo suavemente, espolvorear una capa de polvo de osmanto en el medio, unos 40 gramos.
5. Este es un polvo que se elabora mezclando osmanto seco y azúcar fina. Este relleno tiene el sabor original del osmanthus, ligeramente amargo;
6 Continúe agregando la harina para pastel, continúe raspando la piel con una espátula, espolvoree una cantidad adecuada de osmanthus seco en la superficie. y luego cubre la superficie con una gasa en el costado, y el embrión verde estará listo;
7. Aún queda exceso de polvo, y luego usa un molde pequeño para hacer una capa de harina para pastel y una. capa de polvo de osmanthus. Finalmente, esparcir la mezcla para pastel y espolvorear con osmanto seco. Los moldes pequeños son más fáciles de operar y quedan lisos sin necesidad de acabado. Sólo cúbrelo con film transparente;
8. Mételo en la olla durante 30 minutos. Antes de cocer al vapor el molde pequeño, recuerda pinchar el film transparente y la tarta de arroz quedará cocida al vapor. Después de desmoldar dejar enfriar un poco antes de cortar en trozos.
¡Solo añade unas gotas de miel y listo! El sabor es suave, fragante y ligeramente dulce. Agregar demasiada canela lo hará un poco amargo, ¡pero aún así está delicioso!