Cómo usar mantequilla y mantequilla Cómo usar mantequilla y mantequilla

1. Primero, caliente un poco la leche o la leche de cabra y luego viértala en un barril de madera especialmente utilizado para hacer mantequilla. En el barril hay un pistón de mango largo, que se llama "Jialuo". en tibetano. El pistón es ligeramente más pequeño que la pared interior del cañón y puede moverse libremente hacia arriba y hacia abajo.

2. Después de verter la leche en el barril de madera, revuélvela hacia arriba y hacia abajo casi mil veces con "Jialuo". El aceite y el agua de la leche se separarán por sí solos y el aceite flotará. en la parte superior, sácalo con las manos y viértelo en el óvalo en una bolsa de cuero redonda o rectangular, se convierte en un trozo de ghee después de enfriar. El ghee elaborado con leche es amarillo, mientras que el ghee elaborado con leche de cabra es blanco.

3. Una vez elaborado el ghee, se puede almacenar para su consumo en cualquier momento o enviarlo para la venta. El agua que queda después de hacer ghee se puede beber o convertir en productos lácteos como "qula" (es decir, residuos de leche). En las zonas pastorales, algunas personas vierten leche en vasijas de barro y las agitan repetidamente para hacer ghee.