En China, ¿por qué el flujo de clientes de Starbucks no es tan grande como el de KFC y McDonald's?
Este fenómeno se ve afectado principalmente por los siguientes factores: cultura de catering, posicionamiento cultural de la marca, grupos de consumidores principales de la marca y estrategias de operación corporativa.
En primer lugar, la diferenciación de la cultura de la restauración.
Starbucks es una marca minorista y tostadora de café de renombre mundial con más de 32.000 tiendas en 82 mercados de todo el mundo. Desde que 65438-0999 entró en el mercado chino, se han abierto más de 4.800 tiendas en más de 200 ciudades de China.
La palabra "café" proviene de la palabra griega que significa "poder y pasión". La cultura del café se originó en América Latina y se hizo popular en Europa y Estados Unidos. Es una cultura alimentaria importante en la moda y la vida moderna. En Europa y Estados Unidos, el café es una bebida común en los hogares, oficinas y diversas ocasiones sociales. Hoy en día, la cultura del café es amada por cada vez más personas en todo el mundo.
Sin embargo, en China, la cultura de la restauración china está muy arraigada desde hace miles de años. La cultura del café pertenece a la cultura de la restauración extranjera y a la cultura emergente. Debido a que KFC y McDonald's ingresaron antes al mercado chino, gradualmente introdujeron productos individuales y comidas preparadas que se adaptaban a los gustos de los chinos. Por el contrario, KFC y McDonald's son más populares en el mercado chino.
En segundo lugar, el posicionamiento de la marca es diferente.
Desde que Starbucks ingresó al mercado chino, su marca se ha posicionado para trabajadores administrativos, trabajadores administrativos, pequeña burguesía y grupos jóvenes que buscan el gusto, y está comprometido a brindar la experiencia clásica de la cultura del café. El estilo de decoración es moderno y moderno, y los enchufes de carga y las instalaciones de red están completos.
KFC y McDonald's, como principales representantes de la comida rápida de hamburguesas al estilo occidental, están posicionados en la mayoría de las hamburgueserías y tienen un público más amplio, lo que naturalmente atrae a más pasajeros.
En tercer lugar, existen diferencias en los principales grupos de consumidores de marcas.
Starbucks se ha posicionado como una marca de café de gama media Desde su entrada en el mercado chino, ha estado profundamente involucrada con la pequeña burguesía y la juventud de las marcas que persiguen la moda. El precio medio de un solo producto es generalmente de más de 40 yuanes, y el precio medio de un menú fijo está entre 60 y 100 yuanes.
KFC y McDonald's están comprometidos a traer la cultura de la comida rápida de hamburguesas al estilo occidental e introducir gradualmente artículos individuales y comidas preparadas adecuadas para los gustos chinos. Por el contrario, se ganan el favor de más clientes. Los precios de los paquetes de las dos marcas son generalmente de 20 a 50 yuanes y hay más paquetes preferenciales para elegir.
En términos de posicionamiento de precios, KFC y McDonald's son más "amigables con las personas" y más fáciles de ganarse el favor de los pasajeros.
Cuarto, estrategia de operación corporativa.
Decoración exquisita, experiencia moderna y confortable. Starbucks se compromete a proporcionar espacios diversificados y con múltiples escenarios para la pequeña burguesía y continúa perfeccionando las funciones de escenario de la marca. Ahora se ha convertido en una cafetería con múltiples escenarios que integra ocio, entretenimiento, interacción social, trabajo de oficina y negociación comercial.
KFC y McDonald's han puesto mucho esfuerzo en sus sistemas de membresía, desde los cupones anteriores hasta el sistema de membresía de clientes, pasando por el mini programa actual y el sistema de membresía de APP. Ofrecer regularmente diferentes artículos y paquetes con descuento y ofrecer diferentes estrategias preferenciales a diferentes clientes puede atraer a los clientes a consumir nuevamente y mejorar aún más la fidelidad de la marca.
Las operaciones de diferentes marcas tienen su propio posicionamiento de marca y modelos de negocio inherentes, y también adoptarán diferentes estrategias operativas, lo que conducirá a la diferenciación del flujo de clientes de la marca.